講到煎蛋啊，我相信家裡負責煮食的人都知道，想快速變化又不易吃膩、而且很容易讓大家用餐時有飽足感，各式各樣的煎蛋烘蛋向來都是煮腹的好捧友。蔥蛋和九層塔蘿蔔煎蛋都是時常有機會在餐桌看到的，但是身為一個香菜資深粉的我今天想說的是：你可知道香菜煎蛋也是此生不能錯過的美味？
這一點都不誇張，香菜拿來煎蛋真的很好吃，但它生鮮的時候氣味獨特強烈、充分加熱後香氣卻大幅削弱，不似蔥花直接和蛋炒就有足夠的滋香表現，若是直接把香菜加進蛋裡攙...
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腹女私房日常菜：香菜煎蛋食譜秘訣
6 年前
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