日文的吃到飽，除了「食べ放題」之外， 還有ビュッフェ（buffet）和バイキング（viking），不過到底是差在哪裡?
（就算不知道其實也用的很自在的三個字XD)
首先是來源的語種不一樣。
1. 食べ放題：日文
2. ビュッフェ（buffet）：源自法文
3. バイキング：和製英語（源自英文的字彙，日文把它創造成其他意思。）
第二是關於由來方面。
食べ放題
「放題」本意是隨心所欲、任意無限制，前面只要放動詞連用形就可以無限創造各種放題，這兩個字去日本時也很常看到，非常好用。例如：飲み放題（喝到飽）、乗り放題（無限搭乘）。
ビュッフェ（buffet）
在法文中原指是在派對中站著吃，日本也有立食party，或在一些慶祝的場合，還是有不少是採「立食形式」。
不過現在也指在飯店或餐廳，從大盤子中夾自己想吃的食物，放在小盤子裡，再回到座位坐著吃的形態。
バイキング（viking）
這個字只有日本拿來當做吃到飽的意思。
原因是因為全日本第一間引進第一間吃到飽的餐廳就叫「Viking」。
這個餐廳位在「東京帝國飯店」裡面。
會用viking這個字是因為，在1957年，帝國飯店的老闆犬丸徹三到丹麥旅行，在哥本哈根看到了北歐式的buffet「smorgasbord」，犬丸非常喜歡這種愛吃什麼、想吃多少、可以自己無限夾的用餐方式，所以就引進到自己飯店的餐廳。
原本想說把smorgasbord當成外來語來用就好，但這個字發音對日本人太難，犬丸就想到了北歐海盜的形象，所以就用了 Viking（維京）這個字。
隔年自家飯店開幕的自助式餐廳也取名為「Imperial Viking」，後來「Viking」就演變成吃到飽的意思了。
附帶一提，當時「Imperial Viking」自助式餐廳非常受歡迎，那時大學畢業的薪水一個月還不到日幣13,000元，但「Imperial Viking」的午餐就要價1,200日幣，晚餐1,600日幣，但即便如此，仍舊是大排長龍。
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