Steamed bread, 中壢忠貞市場是桃園的美食重鎮，裡面除了雲南的米干之外，還有一家專做山東饅頭的《秦記》。剛出爐的饅頭，熱心、純潔、不會跟你裝熟，單吃或是沾豆腐乳或是夾紅燒肉，都是絕

喜歡結實又有彈性的山東大饅頭，絕對不會忘記忠貞市場內的《秦記」，秦記的產品很多樣，除了傳統的山東大饅頭(圓)之外，還發展出南瓜雜糧、紅糖、微甜等多種類的饅頭產品。除了饅頭，還有台灣比較少見的槓子頭、芝麻火燒和鍋貼饅頭。

第二代經營者秦嘉珍說，爸爸最初是和幾位山東老鄉一起學做饅頭，民國72年落腳忠貞市場開始了自家的饅頭生意，一開始只做白饅頭、火燒、棗發饅頭等產品，93年夫婿榮潤華接手做饅頭的手藝，堅持要給客人吃道地的家鄉味，所有產品不添加人工香料，就連餡料都堅持自己炒煮，每日限量手工製作，近年來因應客人要求，逐漸研發其他口味。

正因為吃得到山東家鄉味，秦嘉珍說，曾有韓國華僑訂了幾十顆的饅頭空運回韓國，還有山東籍的陸配吃過他們家的饅頭後，直說「山東當地做的也沒這麼道地好吃」。