隨著環保意識抬頭，有些店家開始轉型，改提供回收紙袋、玻璃杯，成為環境友善餐廳。在基隆，就有多家環境友善餐廳，像是八斗子的八斗邀餐廳，而在信義市場旁的巷子內，也開了一間平實豆漿，強調環保、友善的概念，豆漿用玻璃瓶裝，外帶用的袋子也是回收紙袋，在品嘗平實豆漿的美味料理時，還可以為環保盡一份心力。
▼(下方2張圖)平實豆漿的菜單跟海報。
一、平實豆漿的環境
平實豆漿原本是開在孝三路的30年老店，第三代出來轉...
