Come stupire i vostri ospiti? Con queste pita viola!😋 Così belle che quasi dispiace mangiarle...quasi🤪 @ManuCookandRock ai fornelli🥰
Ingredienti:
Barbabietola cotta 100 g
Farina 00 500 g
Sale 10 g
Lievito birra fresco 3 g
Acqua 180 g
Preparazione:
Frullare la barbabietola con 50 g di acqua presa dalla dose totale. In
una ciotola unire la farina, il lievito fresco e la barbabietola frullata. Mescolare, unire il sale e piano piano l’acqua rimanente. Dopo aver impastato per 10 minuti otterrete una palla liscia e omogenea. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Passate le 2 ore stagliate 8 pezzi da circa 100 g cad, pirlate per ottenere
delle palline e lasciate riposare altri 30 minuti.
Con l’aiuto di un matterello e una spolverata di farina stendere le pite
non troppo sottili.
Scaldare bene una padella antiaderente e cuocere le pite 1 minuto da
un lato e uno dall’altro. Cercare di tappare con il dorso di 1 cucchiaio le
piccole fuoriuscite di aria, in modo da far gonfiare la pita.
Farcire a piacere.
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Ingredienti:
Barbabietola cotta 100 g
Farina 00 500 g
Sale 10 g
Lievito birra fresco 3 g
Acqua 180 g
Preparazione:
Frullare la barbabietola con 50 g di acqua presa dalla dose totale. In
una ciotola unire la farina, il lievito fresco e la barbabietola frullata. Mescolare, unire il sale e piano piano l’acqua rimanente. Dopo aver impastato per 10 minuti otterrete una palla liscia e omogenea. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Passate le 2 ore stagliate 8 pezzi da circa 100 g cad, pirlate per ottenere
delle palline e lasciate riposare altri 30 minuti.
Con l’aiuto di un matterello e una spolverata di farina stendere le pite
non troppo sottili.
Scaldare bene una padella antiaderente e cuocere le pite 1 minuto da
un lato e uno dall’altro. Cercare di tappare con il dorso di 1 cucchiaio le
piccole fuoriuscite di aria, in modo da far gonfiare la pita.
Farcire a piacere.
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