記得我去年曾示範過迷迭香蒜炒白蝦，口味上偏清淡。這次要跟大家分享的是超下飯的橄欖油辣炒鮮蝦，比前一道味道更重些，配飯吃正好。
這道料理最費工的地方在事前處理蝦子的功夫，像是去沙腸、剪蝦頭、跟鬚鬚，之後把食材放入鍋子裡頭就好，非常適合忙碌的上班族在短時間之內將美味料理端上桌。
這次選用得是台灣源味本舖的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，這款橄欖油可耐高溫達225度，適合用來爆香跟增添橄欖油香氣。
<食材>
1. 白蝦 ...
