好好吃飯，也是一種生活態度
因為從小成長的背景，也因為現在旅居在瑞典整個大環境對『食育』的用心與重視，我與孩子花越來越多心思在認識食材與挑選。『吃飯』對我們來說不再只是滿足『口腹之慾』，更要『吃對食物』讓身體能從中獲得滿足及能量（瑞典的飲食教育從幼稚園就開始紮根做起，許多作法我在新書餐桌上的小廚師都有詳細的介紹）。
而這篇文章所要介紹的『藜麥』，是近年來super food常上榜的健康食材。它不只蛋白質含量高（是白米、小...
