RNC Kitchen: 香煎咖哩肉餅 配生酮蕃茄莎莎 ( 低醣食譜 )

咖哩肉餅:

免治豬肉500g
墨魚滑 一包
雞蛋 一隻
芫荽 適量
洋蔥 半個
豉油 兩湯匙
鹽 兩茶匙
胡椒粉 適量
紹興酒 適量
咖哩粉 1.5 - 2湯匙

1-將洋蔥切粒
2-芫荽切碎
3-將所有材料和調味料放入攪拌碗
4-先開大火, 將平底鑊略為加熱
5-轉中細火, 倒適量橄欖油
6-將兩邊煎至金黃色, 上碟即成
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生酮蕃茄莎莎:

番茄 兩至三個 (視乎大小)
薄荷葉 6-7片
芫荽 適量
Jalapeno樽內醋 適量
Jalapeno 墨西哥辣椒 6-7片
鹽 兩茶匙
黑椒 適量
檸檬汁 半個

1-將你食架蕃茄清洗後略為切細
2 -將所有材料和調味料放入攪拌器
3-攪拌至狀態成為醬汁狀
4-試味, 可自行調教鹹度和酸度, 如需加酸可加檸檬汁
5-放入雪櫃冷凍後效果更佳
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