日本新年
兩年疫情下來文太沒弄重盒的年菜
但為了他不少在台的日本客人Hoshi桑還是會弄御節料理
中國人年菜是除夕吃
日本人則是年初一二三
這回進文太滿屋日本人只有我一人台灣人
日本年菜和中國一樣每一品每一道都有好采頭的含意
第一道
有佃煮黑豆
有田作（鯷魚苗乾）
鮑魚
魚板
昆布捲及蝦子
第二道鮪魚及鮪魚蔥花泥
第三道雜煮
年糕香菇雞肉
第四道西京燒
第五道茶碗蒸（這道御節料理中少見）
第六道鰻魚海帶芽醋漬
第七道Ho...
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永和Reel要結束?飢餓行銷?~~2022日本新年御節料理~N+20訪居酒屋文太
2 年前
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