#手揉麵包 #紅豆吐司
#已建立IG號（poorchef1980)，可以歡迎大家交作業用Hashtag方式分享給我✌🏾我也會不定期預告新作品給大家！
I just build up the new IG: (poorchef1980), welcome to join and hashtag #️⃣ this account to share your cooking picture or video 🤜🤛!
#450g吐司模具x1
（影片中的模具容量是500g偏大的，所以我最後發酵大約8分滿就進烤箱）
#烤溫180/200C 烘烤約35分（剩餘最後十五分鐘左右可以蓋紙避免表面上色太深）
#攪拌機或是麵包機打麵的話可以參考下方鏈接影片流程
https://youtu.be/W7sYbf8WguM
#可以用水或牛奶取代豆漿，但是出來的風味口感風味會不一樣。我會分享豆漿就是因為有其風味特色，但是如果你想要是方便簡單取材可以自行調整
麵團dough：
• 高筋麵粉 bread flour 280g
• 白糖 caster sugar 4TBSP
• 鹽 salt 1 tsp
• 即溶高糖酵母粉 instant yeast 1 ¼ tsp
• 豆漿 soybean milk 140g
• 雞蛋 egg 1
• 黃油 butter 30g
內餡filling：約可以做2條吐司的量 portionX2 loaf
• 紅豆 cook red bean 300g
• 油 oil 3~4TBSP
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#450g吐司模具x1
（影片中的模具容量是500g偏大的，所以我最後發酵大約8分滿就進烤箱）
#烤溫180/200C 烘烤約35分（剩餘最後十五分鐘左右可以蓋紙避免表面上色太深）
#攪拌機或是麵包機打麵的話可以參考下方鏈接影片流程
https://youtu.be/W7sYbf8WguM
#可以用水或牛奶取代豆漿，但是出來的風味口感風味會不一樣。我會分享豆漿就是因為有其風味特色，但是如果你想要是方便簡單取材可以自行調整
麵團dough：
• 高筋麵粉 bread flour 280g
• 白糖 caster sugar 4TBSP
• 鹽 salt 1 tsp
• 即溶高糖酵母粉 instant yeast 1 ¼ tsp
• 豆漿 soybean milk 140g
• 雞蛋 egg 1
• 黃油 butter 30g
內餡filling：約可以做2條吐司的量 portionX2 loaf
• 紅豆 cook red bean 300g
• 油 oil 3~4TBSP