最近一兩年台灣的飲食版圖越發有趣，新店如雨後春筍不斷冒出，
特別是走高檔路線的 fine dining，吸引不少大廚人材來台展店紮根，
先不管什麼 M 型社會的趨勢，
看到自家島國在餐飲上的發展更加多元、更加國際化，總是美事一樁。
各家新店中，又以融合義大利、日本、台灣元素的 INITA 最吸引我的目光，
日籍主廚 Kunihiro Hagimoto 萩本郡大過去曾在義大利星級餐廳擔任副主廚，
長年待在義大利的經驗，在菜...
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INITA - 最喜歡哪道菜不好說...因為難得 all pass 全部都好好吃
11 個月前
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