檸檬塔
✪ 檸檬醬(檸檬凝乳)參考明聰的配方...製作完後放涼，放入冰箱冷藏至少6小時以上
檸檬皮約1顆檸檬，細砂糖90g，檸檬汁80g，全蛋2顆，玉米粉8g，無鹽奶油130g
✪ 基礎塔皮(可做8-9個):無鹽奶油80g，糖粉45g，鹽0.5g，全蛋液25g，低筋麵粉160g，杏仁粉17g
第一次烘烤溫度上下火175度，15-20分鐘(上頭記得放上紅豆or派石)。第二次烘烤溫度上下火160度，10-15分鐘(...
查看來源內容
新手烘培|檸檬塔-屬於夏天滋味的甜點!!!
3 年前
-
-
（基於 PinQueue 指標）
查看來源內容
0 則留言