【海洋主廚愛爾文魚類處理】如何處理加納（真鯛）？｜How to deal with Red seabream?

加納，在日本料理中的常見魚種，野生的加納風味絕佳。
適合任何的料理方式，血拔後熟成，生吃味道鮮美，頭和下巴用火烤，下酒絕配！
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