【新北 板橋】懷念泡菜臭豆腐～在地飄香30年，板橋黃石市場人氣小吃

3 年前
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懷念泡菜臭豆腐 (4).JPG

每當我跟聖來到黃石市場

除了蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q之外

"懷念泡菜臭豆腐"也是我倆固定會造訪的一家

懷念泡菜臭豆腐 (1).JPG

光顧過的次數已難以計算

 

 

【臭豆腐  $55】

懷念泡菜臭豆腐 (2).JPG

這裡的做法是將四方型臭豆腐油炸後

再切成小塊三角

懷念泡菜臭豆腐 (8).JPG

口感雖稱不上外脆內嫩

但軟硬程度適中

搭上風味爽脆不過酸的泡菜吃起來很順口

懷念泡菜臭豆腐 (3).JPG

如果喜歡重口味的話

可以加些店家自製的辣醬佐食

懷念泡菜臭豆腐 (6).JPG

辣醬的辣度不會很高

適度添加後使味道吃起來更...



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