#丸子#美食#肉菜
今天給大家分享的是用豆腐、洋蔥、豬肉做一道丸子吃，營養又美味。
1.把洋蔥切成四半，放入清水中浸泡5分鐘；豆腐加入開水燙5分鐘，去除豆腥味；
2.準備一個青紅椒，切成小塊備用；把洋蔥先切絲再切碎；
3.用手把豆腐捏碎，放入紗布中，把水分擠掉；
4.把豆腐放在洋蔥上，再加適量剁好的肉餡，把它們充分融合在一起，剁成肉餡；
5.加適量的食鹽、胡椒粉、少許蠔油、2勺生抽、2勺澱粉，充分攪拌均勻；
6.鍋中多倒點油，燒至五成熱；抓一把肉餡，從手指中擠出圓形的丸子，放入鍋中，小火慢炸（剛放入的丸子不要攪動，丸子炸至定型後再用筷子攪動，大概需要3分鐘）；
7.把丸子炸至金黃色，撈出丸子控油，全程需要8分鐘左右；
8.鍋中留少許底油，下入蔥薑蒜炒香；加2勺生抽，適量的食鹽，翻炒均勻；加入一碗開水；
9.鍋中水沸騰後，加入丸子，煮2--3分鐘；再加入青紅椒，翻炒片刻；再加一碗水澱粉，煮至湯汁變粘稠。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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1.把洋蔥切成四半，放入清水中浸泡5分鐘；豆腐加入開水燙5分鐘，去除豆腥味；
2.準備一個青紅椒，切成小塊備用；把洋蔥先切絲再切碎；
3.用手把豆腐捏碎，放入紗布中，把水分擠掉；
4.把豆腐放在洋蔥上，再加適量剁好的肉餡，把它們充分融合在一起，剁成肉餡；
5.加適量的食鹽、胡椒粉、少許蠔油、2勺生抽、2勺澱粉，充分攪拌均勻；
6.鍋中多倒點油，燒至五成熱；抓一把肉餡，從手指中擠出圓形的丸子，放入鍋中，小火慢炸（剛放入的丸子不要攪動，丸子炸至定型後再用筷子攪動，大概需要3分鐘）；
7.把丸子炸至金黃色，撈出丸子控油，全程需要8分鐘左右；
8.鍋中留少許底油，下入蔥薑蒜炒香；加2勺生抽，適量的食鹽，翻炒均勻；加入一碗開水；
9.鍋中水沸騰後，加入丸子，煮2--3分鐘；再加入青紅椒，翻炒片刻；再加一碗水澱粉，煮至湯汁變粘稠。
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