之前去台南的時候住在「赤崁樓」附近的旅店，所以覓食時都優先從這附近的美食開始找起，今天要分享的這間「ToBe+ 兔彼炸物」就是開在赤崁樓旁邊而已，乍看之下跟一般賣炸雞、炸物的店沒兩樣，但是卻有販售一種在台灣我覺得相當少見的餐點，那就是鮮切、現炸的洋芋片，當天有跟老闆小聊一下，他說他們目前使用的是特殊品種的台灣馬鈴薯，使用特殊管道才入手的，特色是澱粉含量高（市面上一般馬鈴薯大多是水份比較高，適合做一般料理），炸起來特別酥脆可...
