黑糖肉桂捲
✪ 中種所需材料
細砂糖35g，鹽2g，牛奶190g，高筋麵粉280g，速發酵母2g
✪ 主麵糰所需材料
鹽2g，牛奶50g，高筋麵粉60g，低筋麵粉70g，速發酵母2g，無鹽奶油40g，製作好的中種
✪ 內餡所需材料
肉桂粉11g，細砂糖20g，黑糖30g，核桃30g
✪ 黑糖醬所需材料
細砂糖20g，黑糖25g，核桃50g，無鹽奶油40g，蜂蜜40g
✪ 烘烤溫度:190度，15分鐘，麵包...
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新手烘焙|黑糖肉桂捲(中種法)-蓬鬆柔軟的麵糰口感，還有滿滿的黑糖肉桂香氣，讓人一口就上癮!!
3 年前
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