惠州飲食深受客家文化影響碌鵝馳名｜客家菜鹽焗雞典故不能帶活雞遷徙｜惠州鹽焗雞先文火焗20分鐘再大火焗10分鐘｜輝哥為食遊 II 吳錫輝 林秀怡

惠州飲食深受客家文化影響碌鵝馳名｜客家菜鹽焗雞典故不能帶活雞遷徙｜惠州鹽焗雞先文火焗20分鐘再大火焗10分鐘｜輝哥為食遊 II 吳錫輝 林秀怡

惠州有溫泉酒店配合天然環境設計成中式園林，景色幽雅。輝哥與秀怡泛舟湖上，細味紅棗糕、博羅酥糖等地道糕點，再享用精緻的「東坡宴」。「東坡三境」有進食次序；「惠州西湖醋魚」別具詩意，「稻香東坡肉」更是必吃名菜。

惠州的客家與東江文化密不可分，主持們用食找出箇中秘密。先來一頓滋味客家菜，探究「鹽焗雞」、「柴火碌鵝」的傳統做法；及後品嚐「炸寶鴨七星」、「鳳凰投胎」、「東江釀豆腐」等失傳中的東江菜，份外滿足！

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