#客家菜
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(00:00:00)大火沖天燒雞 百變雞料理 破鏡重圓火燒雞 第293集《進擊的台灣》part1 店家資訊: 店名:城裡的小月光（單身雞湯） 電話： 0906-555400 地址： 801高雄市前金區自強一路55號 (00:12:16)美濃彩色粄條 顛覆味蕾天然蔬果 色彩繽紛手工粄條 第321集《進擊的台灣》part4｜張卓婷 店家資訊: 軒味屋彩色粄條 地址：高雄市美濃區中山路二段384號 營業時間：10:00-14:30 電話：07 681 2820 (00:21:51)媽媽味客家菜 港都人灶腳 媽媽味
傳統客家菜的口味偏向油鹹重口味，而台菜則是以海鮮、清淡為烹調重點，但是這一位主廚則是將父親留給他的客家家常菜，加上自己在台菜上的研究，打破既有的框架，巧妙地把兩種菜系的優點融合在一起，而創造出新口味的客家台菜熱炒料理受到歡迎，就連外國人首次來嘗鮮都大讚好吃。但在成功打響名號之前，老闆其實差點把店給翻了，因為向父親學做菜，這不困難，困難的是面對父親的脾氣，但倆的人的衝突因廚房而起，最終還是在廚房和解。 店家資訊： 大烹小饌-客台菜 地址：台北市大同區民生西路146-1號 電話：02-2756-0882 ■台灣
傳統客家菜的口味偏向油鹹重口味，而台菜則是以海鮮、清淡為烹調重點，但是這一位主廚則是將父親留給他的客家家常菜，加上自己在台菜上的研究，打破既有的框架，巧妙地把兩種菜系的優點融合在一起，而創造出新口味的客家台菜熱炒料理受到歡迎，就連外國人首次來嘗鮮都大讚好吃。但在成功打響名號之前，老闆其實差點把店給翻了，因為向父親學做菜，這不困難，困難的是面對父親的脾氣，但倆的人的衝突因廚房而起，最終還是在廚房和解。 店家資訊： 大烹小饌-客台菜 地址：台北市大同區民生西路146-1號 電話：02-2756-0882 ■台灣
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2 週前
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part1：【私房客台菜 外國遊客台北美食新景點】 https://youtu.be/4qrRnp4jByk 傳統客家菜的口味偏向油鹹重口味，而台菜則是以海鮮、清淡為烹調重點，但是這一位主廚則是將父親留給他的客家家常菜，加上自己在台菜上的研究，打破既有的框架，巧妙地把兩種菜系的優點融合在一起，而創造出新口味的客家台菜熱炒料理受到歡迎，就連外國人首次來嘗鮮都大讚好吃。但在成功打響名號之前，老闆其實差點把店給翻了，因為向父親學做菜，這不困難，困難的是面對父親的脾氣，但倆的人的衝突因廚房而起，最終還是在廚房和解。
■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://www.youtube.com/@TastyChina 《味道》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTCwKfrqphQfVQ6rY3cUnSig ■□节目简介■□ 美食文化探索类节目。荟萃美食精华，传播美食文化，“让生活更有味”。 ■□更多精彩美食节目■□ 《寻味东莞》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTAJEJ
3 週前
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潮香四海•家傳潮汕菜 https://youtu.be/FmvFWSLB8qQ?si=0sf96aYnmsinIs6U 淺鍋日式和牛小鍋放題 https://youtu.be/wroGS1kur8w?si=N_BYQKsDIR4wME9o 觀蠔海鮮（海岸城站） https://youtu.be/JhQ5HjJ2DR4?si=tmF1GhT9BkW2uINb —————————————————— 歡迎訂閱我的YouTube頻道：黃小虎 https://www.youtube.com/billbillwong2
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本期美味：定南客家人的传统美食非常独特。定南客家人制作美食要先上山，用电钻给竹子打眼，只为获得竹子中的神秘液体。定南客家人制作的五花肉不加盐，只加糖，这究竟是为什么？本期跟随味道调查员走进定南，品味客家人的传统美味。 ■□欢迎订阅美食中国 Tasty China频道■□ https://www.youtube.com/@TastyChina 《味道》https://www.youtube.com/playlist?list=PLoFgjsHU7UTCwKfrqphQfVQ6rY3cUnSig ■□节目简介■
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(00:00:00) 懷舊布丁蛋糕 重振餅鋪榮景 父親的憂鬱，讓這一家姊弟三人，決心合作，找回爸爸的笑容，他們用一款外型和口感，再樸實不過的布丁蛋糕，重振家業，恢復老餅鋪昔日的榮景，也讓地理位置稍微偏遠的家鄉，名氣變得非常響亮。 店家資訊: 店家：新美珍 地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號 電話：03-5923-404 (00:07:18) 古法日曬柿餅，新竹最美秋景 十幾年前，大陸柿餅進軍台灣，新竹的柿餅業者，不敵低價競爭，幾乎撐不下去，有的乾脆收掉，或者把日曬方法，改成機器乾燥，如此一來，柿餅製成時間縮減一
(00:00:00)柴燒雞 山村柴燒雞 九芎湖私房美味 第339集《 @FoodinTaiwan 》part2｜陳明君 店家資訊： 劉家莊燜雞 地址：新竹縣新埔鎮九芎湖16-2號 電話：03-5890709 #柴燒雞#烤雞#柴燒火燜雞#豆腐捲#古早味 (00:10:50)金桔燻粉腸 高手母女藏市場 飄香一甲子客家菜 第331集《進擊的台灣》part3｜巫嘉芬 店家資訊: 新福飲食店 新竹縣竹東鎮商華街41巷10號 03-5962462 #粉腸#蝦公煎蛋#客家菜 (00:21:36)竹簍乾麵 騎樓下竹簍乾麵
「客家菜」在台灣是一個非常大宗且重點的美食指標之一，受到了許多人的喜愛！包含我還有我的家人，可能也包含了你，然而今天有一條街能夠讓你一次嚐盡客家美食，你會想來走訪嗎？這邊除了常見的客家美食以外，還有很多一般我們其他地區少見的客家菜餚，我們會在古厝裡面磨擂茶，還會在餐廳嚐嚐客家無菜單料理，並穿梭在充滿客家味的巷弄之間，沒錯，這裡就是我們今天要去的北埔老街，跟著我們來看看吧！ #北埔老街 #客家美食 #新竹美食 #新竹景點 #新竹 0:00北埔老街吃盡客家美食 0:38北埔老街 0:45深山裡的柴燒蘿蔔糕 2:
(00:00:00)客家小炒 【苗栗必吃】苗栗假日限定「全國總冠軍客家小炒」饕客讚不絕口！女廚神「傳承媽媽好手藝」沒預約吃不到！ 第512集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (客家小炒) 店家資訊： 阿戊嫂の店（需預約 地址：352020苗栗縣三灣鄉民生街34號 電話：0900-339-636 營業時間： 星期六 11：00–15：00 星期日 11：00–15：00 #客家小炒 #客家 #冠軍 #廚神 (00:10:12)古早味炸粿 紅遍苗栗80載 外埔阿嬤炸粿人生 第412集《進擊的台灣》part4｜陳
(00:00:00)蒜蓉桔香豬腳 阿爸的味道 三峽冠軍客家菜 第399集《進擊的台灣》part3｜徐世珍 店家資訊： 阿爸的客家菜 地址：新北市三峽區中山路118號 電話：02 2674 3714 #客家菜#豬腳#封肉#客家小炒#梅干扣肉#三峽美食#古早味#功夫#傳承##美食#料理 (00:11:53)烤乳豬 三芝蜜蜂阿伯 香甜欲滴蜂蜜烤全雞 第420集《進擊的台灣》part4｜陳明君 店家資訊： 牧蜂農莊(牧蜂休閒農場) 地址：252新北市三芝區74號 茂長里陳厝坑74號 電話：0937 021 710
(00:00:00)濃濃鄉愁客家菜 三合院老宅飄香 如果樂在工作，那麼就算再累，還是充滿熱情，就像在三義有一家專門做傳統客家菜的三合院，老闆娘開店的原因，就是因為喜歡做菜，所以不管是老菜脯、梅乾菜，她都自己親手製做，而最大的成就感，當然就是客人一句讚美的話。 店家資訊: 穎川美食館 電話：(03)787-6546 地址：苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號 (00:07:43)甘甜豆腐乳 苗栗山城紅到官邸 甘甜豆腐乳 苗栗山城紅到官邸-台灣1001個故事part5 為了孩子的醫療費，做母親的，一定拚全力，想盡辦法籌
#54Free食代 #旅遊 #美食 ➲美食趣遊必看54Free食代 https://goo.gl/bSdR3e ➲從台灣看世界時事不漏接 https://goo.gl/djuiiU ➲ 立即訂閱【三立LIVE新聞】： https://goo.gl/7FaFJW ☆叁代堂 ☆地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號 ☆電話：(03)787-5070
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