MINIMAL，以現代料理思維做主軸的冰淇淋甜點店，也是台中米其林一星餐廳「澀」的新品牌。每個時期推出不同的主題，並將Fine dining尾聲的盤式甜點獨立出來，嘗試以冰淇淋來重新定義現代甜點。
這一季的主題是「兒時甜品」，像雞蛋冰、豆花、冷凍的養樂多、路邊的楊桃汁、烏梅剉冰等，做出六種口味的冰淇淋，還有二款盤式冰淇淋，期望重現小時候吃到新味道的美好感受。
注意事項：
1. 目前內用僅接受２人以下訂位，並使用隔板
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【台中西區】MINIMAL｜米其林一星餐廳「澀」最新力作，以現代料理思維為主軸的冰淇淋店，勤美誠品周邊美食
2 年前
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