#MM｜正宗日本章魚燒唔係脆皮！東京風外脆內軟係香港主流？港式粟米餡日賣500份 童年回憶「日船」來自台灣 Wasabi醬透明沙律醬陪港人成長｜#美味道來

#MM #美味道來 // 正宗章魚燒唔係脆皮！東京風外脆內軟係香港主流？港式栗米餡日賣500份 童年回憶「日船」來自台灣 Wasabi醬透明沙律醬陪港人成長

章魚燒的發源地在日本關西，既是關西最具代表性的美食，在大阪人心中更有著無可取代的地位。大阪幾乎家家戶戶都會有一塊章魚燒鐵板，而且經常會在家裡舉辦「章魚燒Party」自製章魚燒。對他們而言，吃章魚燒的數量甚至比吃飯還要多，對章魚燒自然有一份執著。「很多人去過大阪吃到正宗章魚燒之後，他發現這個才是正宗。」近年香港出現了不少主打大阪風的章魚燒店，究竟甚麼是大阪風呢？我們再次邀請了居港大阪人大島田 @大島與龍威 ，來尋找香港的章魚燒流派。

娓娓地，美味地，今集為你道來一粒章魚燒的故事。

真‧章魚無雙
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第一街A25A號舖

JunG39 JAPAN（串カツ専門店）
地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈17樓

築地GINDACO（築地銀だこ）
地址：太古太古城道18號太古城中心地庫Apita Food Plaza

八章軍
地址：荃灣路德圍42號安富大廈地下7號舖

日船章魚小丸子
地址：旺角花園街18-24號華園閣地下3號舖

策劃：黎婉婷 Sa
攝影：潘志恆 許先煜 林志謙
剪接：呂皓怡
監製：陳靜雅

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