mooncakes are usually given to family and friends as an expression of love and good wishes during the moon festival. the round shape represent togetherness and is a symbol of prosperity.today I will show you how to make the traditional multi-nuts filling for mooncakes first and then I will make pastry mooncakes with it tomorrow, wellcome to watch.
ingredients:
roasted walnuts 50 G
roasted peanuts 50 G
roasted almonds 50 G
seedless 熟的dates 50 G
cooked white sesame 20 G
cooked black sesame 20 G
brown sugar 50 G
pinch of salt
organic almonds butter 2 tbsp
huney 2 tbsp
cooked glutinous rice flour 50 G
little of water
中秋吃月饼最传统的馅就是五仁的了，但是大部分五仁馅油大糖多，吃多一点就会腻，今天和大家分享的这款五仁馅无油少糖，果仁丰富，加上大枣和大杏仁酱，又甜又香，怎么吃都不腻，希望朋友们喜欢。
配方：
烤熟的核桃仁 50克
烤熟的花生 50 克
烤熟的大杏仁 50 克
红枣 50 克 去核
熟白芝麻 20 克
熟黑芝麻 20 克
红糖 50 克
盐 一点点
大杏仁酱 2 勺
蜂蜜 2 勺
熟糯米粉 50 克
适量水
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五仁酥皮月饼：https://youtu.be/Wi0J1YaciLQ紫薯冰皮月饼：https://youtu.be/r7d-gwkxNik
红豆沙做法：
https://youtu.be/d6xykW0HvQM
果仁黑豆沙做法：
https://youtu.be/Vi86gCNSe8o
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烤熟的大杏仁 50 克
红枣 50 克 去核
熟白芝麻 20 克
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红糖 50 克
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