(00:00:00) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。
店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
(00:06:56) 必吃！老外煮牛肉麵 奪觀眾票選冠軍
這一家牛肉麵店，老闆是台灣女婿，他把故鄉的波斯香料加入牛骨湯頭，在台灣吃食中融入外國元素，做出與傳統牛肉麵完全不同的風味，不簡單還拿下牛肉麵節比賽第三名。
店家資訊：
老外一品牛肉麵
地址：台北市中山區吉林路403號
電話：02-2585-3303
(00:14:57) 嘉義鄉間鐵皮屋 好料牛肉麵人氣沸騰
嘉義縣竹崎鄉一間鐵皮屋，屋內熱鬧的景象像是在辦桌，這不是什麼廟會活動而是顧客排隊吃牛肉麵，老闆年輕的時候在台北做西餐，餐飲業做了超過30年，現在才回到家鄉開麵店，端出親民價格的豐盛牛肉麵回饋鄉里。
店家資訊：
老松牛肉麵
地址: 嘉義縣竹崎鄉鹿滿村０１０鄰麻箕埔５１―１５號
電話: 0912-253-411
(00:22:27) 廟口牛肉麵 台南美食家口袋名單
這家牛肉麵的第一代老闆娘離婚後，要拉拔3個女兒長大，到了中年不得不鼓起勇氣第一次創業，壓力大到連耳膜都破掉。等到孩子都長大了， 她卻發現罹癌，原本叛逆的女兒，為了回家照顧媽媽，和先生一起回家接棒，再三磨練之後，不只味道分毫沒差，認真的態度更是讓媽媽很驕傲。
店家資訊：
廟口清燉牛肉麵(第二代)
地址：台南市中西區永福路二段178號
電話：0917-847-570
(00:30:46) 4屆牛肉麵冠軍 宅配冷凍包業績噴發
「冠軍牛肉麵頭銜」，是很多牛肉麵老闆都想得到的肯定，這位老闆應該讓人很羨慕，他一口氣拿過四屆冠軍！因為爸爸就是賣牛肉麵起家，他從小耳濡目染，當完兵之後創業也是開牛肉麵店，但創業初期就遇到SARS攪局，最近幾年又有新冠疫情打擊，業績「慘歸零」，但老闆不灰心，把重心分到「宅配冷凍包」，現在也做成「網購熱門商品」，成功把危機，化為轉機。
店家資訊：
皇家傳承牛肉麵
地址：新北市板橋區新海路134號
電話：02-8258-5388
(00:37:43) 台東最勇牛肉麵店 三次颱風不倒再起
台東一家知名的牛肉麵店，前前後後三次遭到颱風沖毀，一家人曾經失望但是不絕望，靠著團結打拚，一次一次地克服難關越挫越勇。老闆說上天雖然會給妳很多的挑戰和考驗，但是只要你願意努力走下去，相信天無絕人之路。
店家資訊：
台灣牛牛肉麵(太麻里總店)
地址：台東縣太麻里鄉河川13號
電話：08 978 1555
(00:46:03) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面
台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。
店家資訊：
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：02-2766-5267
(00:52:14) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年
高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。
店家資訊：
三牛牛肉麵
地址：高雄市左營區勝利路85號
電話：07-588-7264
(01:04:19) 中壢牛肉麵王 24小時營業才消化得了人潮
研究台灣飲食文化的人，提到牛肉麵時，一定聽過北中壢南岡山的說法，由此可知，早期眷村聚集的中壢，算得上是台灣牛肉麵的起源地之一。這家在地人都知道，歷史悠久的牛肉麵店，老闆還記得，父祖輩的退伍老兵剛創業時，吃牛肉在農業時期的台灣還是一項禁忌，大家都是偷偷摸摸的上門嘗鮮，這有趣的差異正好見證了台灣飲食文化的轉變，而這家店營業時間長達24小時，還可以免費加麵加湯一次，裡投暗藏了照顧和分享的心意在其中。
店家資訊：
永川牛肉麵
電話：03-495-3403
地址：桃園市中壢區民權路61-1號
(01:13:41) 台北巷弄斤餅牛肉麵 連兩年獲米其林推薦
台北東區巷弄有一家專賣牛肉麵和斤餅的老店，已經連續兩年獲得米其林美食榜單的推薦。老闆每天在好幾個牛肉湯鍋前轉啊轉的，他說即使是小生意，也要做到最專精，才對得起父親留下的招牌。現在即使生意受到疫情影響，老闆說努力不讓大環境影響自己的心境，也是一門修行。
店家資訊:
清真中國牛肉麵館
地址：106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話： 02 2721 4771
(01:20:33) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味
台北有一家東北口味的麵點小館，已經走過四十個年頭，現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門，最後還寫了悔過書，向長輩承諾，絕對按照傳統製麵、製餅，老味道才得以完完整整的被保存下來。
店家資訊:
穆記牛肉麵
地址：台北市信義區吳興街239號
電話：(02)2722-2707
(01:29:41) 傾盡所有心力 夫妻同心熬煮牛肉拉麵
這一對夫妻每天熬湯、甩麵、工作超過15個小時，投注全部心力，只為了端出一碗牛肉拉麵。雖然小吃攤賺不了甚麼大錢，但是夫妻倆說，他們賺到的，是每天過著快樂充實的日子。
店家資訊:
小李子蘭州牛肉拉麵館
電話：02-2736-9505
地址：台北市大安區和平東路二段118巷57號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。
店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
(00:06:56) 必吃！老外煮牛肉麵 奪觀眾票選冠軍
這一家牛肉麵店，老闆是台灣女婿，他把故鄉的波斯香料加入牛骨湯頭，在台灣吃食中融入外國元素，做出與傳統牛肉麵完全不同的風味，不簡單還拿下牛肉麵節比賽第三名。
店家資訊：
老外一品牛肉麵
地址：台北市中山區吉林路403號
電話：02-2585-3303
(00:14:57) 嘉義鄉間鐵皮屋 好料牛肉麵人氣沸騰
嘉義縣竹崎鄉一間鐵皮屋，屋內熱鬧的景象像是在辦桌，這不是什麼廟會活動而是顧客排隊吃牛肉麵，老闆年輕的時候在台北做西餐，餐飲業做了超過30年，現在才回到家鄉開麵店，端出親民價格的豐盛牛肉麵回饋鄉里。
店家資訊：
老松牛肉麵
地址: 嘉義縣竹崎鄉鹿滿村０１０鄰麻箕埔５１―１５號
電話: 0912-253-411
(00:22:27) 廟口牛肉麵 台南美食家口袋名單
這家牛肉麵的第一代老闆娘離婚後，要拉拔3個女兒長大，到了中年不得不鼓起勇氣第一次創業，壓力大到連耳膜都破掉。等到孩子都長大了， 她卻發現罹癌，原本叛逆的女兒，為了回家照顧媽媽，和先生一起回家接棒，再三磨練之後，不只味道分毫沒差，認真的態度更是讓媽媽很驕傲。
店家資訊：
廟口清燉牛肉麵(第二代)
地址：台南市中西區永福路二段178號
電話：0917-847-570
(00:30:46) 4屆牛肉麵冠軍 宅配冷凍包業績噴發
「冠軍牛肉麵頭銜」，是很多牛肉麵老闆都想得到的肯定，這位老闆應該讓人很羨慕，他一口氣拿過四屆冠軍！因為爸爸就是賣牛肉麵起家，他從小耳濡目染，當完兵之後創業也是開牛肉麵店，但創業初期就遇到SARS攪局，最近幾年又有新冠疫情打擊，業績「慘歸零」，但老闆不灰心，把重心分到「宅配冷凍包」，現在也做成「網購熱門商品」，成功把危機，化為轉機。
店家資訊：
皇家傳承牛肉麵
地址：新北市板橋區新海路134號
電話：02-8258-5388
(00:37:43) 台東最勇牛肉麵店 三次颱風不倒再起
台東一家知名的牛肉麵店，前前後後三次遭到颱風沖毀，一家人曾經失望但是不絕望，靠著團結打拚，一次一次地克服難關越挫越勇。老闆說上天雖然會給妳很多的挑戰和考驗，但是只要你願意努力走下去，相信天無絕人之路。
店家資訊：
台灣牛牛肉麵(太麻里總店)
地址：台東縣太麻里鄉河川13號
電話：08 978 1555
(00:46:03) 路邊攤起家 牛雜湯拚出金店面
台北民生社區有一家40年的食堂，就靠著一碗牛雜湯跟招牌的牛肉炒麵，拉攏許多饕客的胃。生意好到，老闆每個星期都要去做推拿復健，創業的第一代靠著小店將四個子女拉拔長大，兒子長大後二話不說，在家傳承，只為了讓父母能夠稍微喘息，讓社區鄰居們津津樂道的，除了好味道，也有這家人互相體諒的甜蜜關係。
店家資訊：
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：02-2766-5267
(00:52:14) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年
高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。
店家資訊：
三牛牛肉麵
地址：高雄市左營區勝利路85號
電話：07-588-7264
(01:04:19) 中壢牛肉麵王 24小時營業才消化得了人潮
研究台灣飲食文化的人，提到牛肉麵時，一定聽過北中壢南岡山的說法，由此可知，早期眷村聚集的中壢，算得上是台灣牛肉麵的起源地之一。這家在地人都知道，歷史悠久的牛肉麵店，老闆還記得，父祖輩的退伍老兵剛創業時，吃牛肉在農業時期的台灣還是一項禁忌，大家都是偷偷摸摸的上門嘗鮮，這有趣的差異正好見證了台灣飲食文化的轉變，而這家店營業時間長達24小時，還可以免費加麵加湯一次，裡投暗藏了照顧和分享的心意在其中。
店家資訊：
永川牛肉麵
電話：03-495-3403
地址：桃園市中壢區民權路61-1號
(01:13:41) 台北巷弄斤餅牛肉麵 連兩年獲米其林推薦
台北東區巷弄有一家專賣牛肉麵和斤餅的老店，已經連續兩年獲得米其林美食榜單的推薦。老闆每天在好幾個牛肉湯鍋前轉啊轉的，他說即使是小生意，也要做到最專精，才對得起父親留下的招牌。現在即使生意受到疫情影響，老闆說努力不讓大環境影響自己的心境，也是一門修行。
店家資訊:
清真中國牛肉麵館
地址：106台北市大安區延吉街137巷7弄1號
電話： 02 2721 4771
(01:20:33) 更動麵條寫悔過書 承諾守住40年原味
台北有一家東北口味的麵點小館，已經走過四十個年頭，現在交給雙胞胎姊妹接棒經營。當初年輕一輩一度主張更換麵條被轟出家門，最後還寫了悔過書，向長輩承諾，絕對按照傳統製麵、製餅，老味道才得以完完整整的被保存下來。
店家資訊:
穆記牛肉麵
地址：台北市信義區吳興街239號
電話：(02)2722-2707
(01:29:41) 傾盡所有心力 夫妻同心熬煮牛肉拉麵
這一對夫妻每天熬湯、甩麵、工作超過15個小時，投注全部心力，只為了端出一碗牛肉拉麵。雖然小吃攤賺不了甚麼大錢，但是夫妻倆說，他們賺到的，是每天過著快樂充實的日子。
店家資訊:
小李子蘭州牛肉拉麵館
電話：02-2736-9505
地址：台北市大安區和平東路二段118巷57號
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