「墨」齒相對的美味。
每次和朋友聚餐，看到菜單上有「墨魚義麵」或「墨魚燉飯」其實都超想點的，不過常常為了形象問題而作罷，畢竟難得見面，可不想讓朋友對我留下「黑著嘴黑著牙」吃東西的印象啊。
因此我喜歡在家做「墨魚義麵」與「墨魚燉飯」，前者屬於快炒類的義大利麵，一邊燒水煮麵、一邊把蒜頭洋蔥辣椒處理好再用橄欖油爆炒出香氣，等待麵條八分熟撈起，立刻入炒鍋、下墨魚醬翻炒便完。若要加碼，那麼另外準備一些墨魚（花枝或中卷）下去...
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墨魚燉飯
2 年前
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