蒸魚食譜【清蒸鱸魚】

12 年前
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                    清蒸鱸魚

材料:

鱸魚  1條   蔥  3根    薑   7片    蒜頭    3粒

調味料:

(a)鹽  1/4小匙(抹魚身用)   醬油 1大匙   米酒  1大匙    蠔油  1大匙   胡椒粉.香油   少許

作法:

1.  鱸魚魚鱗去除乾淨，肚子劃一刀將其內部固態血給清除乾淨(較不會有魚腥味)，魚兩面身上劃3刀斜刀，均勻抹上鹽巴

2. 蔥薑切絲拿一些鋪盤底(魚蒸好...



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