「我不敢說開餐廳是每一個廚師的夢想，但是就在疫情當中或疫情發生後，其實有好多人都已經轉行。
剩下來的其實是有一定信念，還有熱誠的人，否則其實都已經轉行了。」Yen Chan說。
Yen Chan 是G'day的老闆兼大廚。21歲時去了加拿大修讀廚藝學校的她，曾在加拿大生活多年，在加拿大人權博物館餐廳擔當過副廚，2017年回流香港後，成為法式牛扒屋La Vache！的主廚。最近就在西營盤自立門戶，開設了這家間以澳洲輕食為主的Cafe。在逆市下開餐廳，只希望透過食物讓大家有一個喘息空間。「G’day是澳州俚語，其實意思是Good day，我希望透過食物，讓客人有美好的一天，同時又可以與客人分享我們對食物的熱誠。」Yen Chan說。
菜式以澳洲輕食為主，但全是花心思的菜式， 「在澳洲，你去到每一條街上都會有cafe，他們有甚麼食物呢？其實大部分都是一些較為輕食，又或All day breakfast為主的。但All Day breakfast涵蓋的範圍很大，一隻碟包含全部店內食物，內裏的食材可以千變萬化，可能來自少許意大利，可能少許法國，可以是不國家的食材組合成一道菜式。」Yen Chan說。
如色彩繽紛的紅菜頭多士，French Toast的做法，除了加肉桂外，又把紅菜頭混合到意大利芝士中，取代了多士上的蜜糖，入口有紅菜頭的天然甜味，不會膩口；又如藍莓芝士酸種麵包，酸種麵包裏配了brie Cheese，當brie cheese融化後會有拉絲效果，再配以自製藍莓醬，入口滿滿藍莓香；還有一個無醣類無麩質的菜式，專為一些節食及進行生酮飲食的人而設。這道菜有油封鴨腿、牛油果及沙律，另外配上自家製muffin，沒添加糖粉及麵粉，底部用了亞麻籽及乳酪，又加了蘋果木煙燻車打芝士，不會乾身還很鬆脆。「因為一般Cafe給人的感覺，食物很一般。但我就想用這些食物做主打，告訴大家Cafe都會有美味的食物。」Yen Chan說。除了日間輕食，晚上則是供應全餐的餐廳，像Roasted Prime Ribs，價錢比坊間平宜一半，肉味濃郁，可配薯蓉，但大多數人會選薯格或薯條，因為用了鴨油來炸，味道又香又脆；另外還有個seafood platter，內裏會有青口、帶子及蝦，份量十足亦鮮味。
除了享受美食，這裏更是能與寵物共餐的友善Cafe。「因為香港較為少cafe，可以主人與狗仔一齊進餐，而且讓狗仔進入餐廳裏，餐廳需要一個特別牌照，為了這個原因，我們就把門口縮入少少，希望可以有一個戶外空間，讓狗仔及主人一起坐，一起享受悠閒的時光。」Yen Chan說。
G'day Cafe & Restaurant
營業時間：星期二至日 10am-10pm，外賣自取 6pm-9:45pm，逢星期一休息
地址：石塘咀山道48-52號南昌大廈地下A舖(地鐵香港大學站B2出口，公園後)
電話： 5436 5358
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剩下來的其實是有一定信念，還有熱誠的人，否則其實都已經轉行了。」Yen Chan說。
Yen Chan 是G'day的老闆兼大廚。21歲時去了加拿大修讀廚藝學校的她，曾在加拿大生活多年，在加拿大人權博物館餐廳擔當過副廚，2017年回流香港後，成為法式牛扒屋La Vache！的主廚。最近就在西營盤自立門戶，開設了這家間以澳洲輕食為主的Cafe。在逆市下開餐廳，只希望透過食物讓大家有一個喘息空間。「G’day是澳州俚語，其實意思是Good day，我希望透過食物，讓客人有美好的一天，同時又可以與客人分享我們對食物的熱誠。」Yen Chan說。
菜式以澳洲輕食為主，但全是花心思的菜式， 「在澳洲，你去到每一條街上都會有cafe，他們有甚麼食物呢？其實大部分都是一些較為輕食，又或All day breakfast為主的。但All Day breakfast涵蓋的範圍很大，一隻碟包含全部店內食物，內裏的食材可以千變萬化，可能來自少許意大利，可能少許法國，可以是不國家的食材組合成一道菜式。」Yen Chan說。
如色彩繽紛的紅菜頭多士，French Toast的做法，除了加肉桂外，又把紅菜頭混合到意大利芝士中，取代了多士上的蜜糖，入口有紅菜頭的天然甜味，不會膩口；又如藍莓芝士酸種麵包，酸種麵包裏配了brie Cheese，當brie cheese融化後會有拉絲效果，再配以自製藍莓醬，入口滿滿藍莓香；還有一個無醣類無麩質的菜式，專為一些節食及進行生酮飲食的人而設。這道菜有油封鴨腿、牛油果及沙律，另外配上自家製muffin，沒添加糖粉及麵粉，底部用了亞麻籽及乳酪，又加了蘋果木煙燻車打芝士，不會乾身還很鬆脆。「因為一般Cafe給人的感覺，食物很一般。但我就想用這些食物做主打，告訴大家Cafe都會有美味的食物。」Yen Chan說。除了日間輕食，晚上則是供應全餐的餐廳，像Roasted Prime Ribs，價錢比坊間平宜一半，肉味濃郁，可配薯蓉，但大多數人會選薯格或薯條，因為用了鴨油來炸，味道又香又脆；另外還有個seafood platter，內裏會有青口、帶子及蝦，份量十足亦鮮味。
除了享受美食，這裏更是能與寵物共餐的友善Cafe。「因為香港較為少cafe，可以主人與狗仔一齊進餐，而且讓狗仔進入餐廳裏，餐廳需要一個特別牌照，為了這個原因，我們就把門口縮入少少，希望可以有一個戶外空間，讓狗仔及主人一起坐，一起享受悠閒的時光。」Yen Chan說。
G'day Cafe & Restaurant
營業時間：星期二至日 10am-10pm，外賣自取 6pm-9:45pm，逢星期一休息
地址：石塘咀山道48-52號南昌大廈地下A舖(地鐵香港大學站B2出口，公園後)
電話： 5436 5358
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