菠菜雞肉丸子蘿蔔湯
【材料】
雞里肌：350g
魚漿：50g
菠菜：2株
雞蛋：1顆
米酒：1大匙
蘿蔔：1條
薑泥：1大匙
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
【作法】
1.蘿蔔去皮切塊，用洗米水煮20分鐘，煮透去澀。
2.雞里肌或雞胸去筋切成泥。
3.混和雞絞肉、魚漿、菠菜碎、薑泥、酒、鹽、胡椒、七味粉和雞蛋。
4.順方向拌出黏性。
5.煮滾一鍋水後，轉小火，取適量肉餡，浮成一顆顆肉丸子。浮丸子要小火，內裡才會熟透...
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菠菜雞肉丸子蘿蔔湯
3 年前
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