(3)愛開大爐火。不沾鍋導熱優異，中火或以下最佳。對於廚房新手，火越小越好控制，等於提高了成功率。
(6)鐵鏟不能用。千萬別相信電視購物炒鐵釘的"八七"級示範，除非鍋子有廠商提供終身無條件保固。
簡單一句話，只要是採用塗層的不沾技術，通通都不適合金屬或硬物。
能用的，只能選專用耐熱塑膠鏟或木鏟。
裝 8 分滿讓水燒開後，將熱水倒掉。順便晃一晃鍋子，沖一下鍋邊高處。
之後靜置至常...
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不沾鍋十大NG行為 破解不沾鍋10大不良壞習慣 讀完這篇你就是不沾鍋具達人! [鑫部落 廚具 真.教學]
6 年前
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