#梁祖堯 #空肚講宵夜
舞台劇演員梁祖堯一向識飲識食，電視節目《空肚講宵夜》收視口碑好，主持人傾得興起，令觀眾深宵睇到嗌晒肚餓！由於太多觀眾查詢宵夜煮法，於是阿祖最近就聯同本地出版社字字研究所，將節目裡面的食譜結集成書，教大家用簡單食材煮出美味宵夜。今次就由阿祖向各位讀者分享一道「三文魚餃子」，基本只用三文魚、紅蘿蔔和餃子皮三款材料，健康方便，就連家中貓狗寵物都可以一同分享！
食材：
三文魚 2件
餃子皮 12塊
紅蘿蔔 1條
蒜頭 少許
辣椒 少許
芫荽 少許
麻油 少許
豉油 少許
醋 少許
做法：
1.紅蘿蔔磨成蓉備用
2.三文魚去皮，用湯羹刮出魚肉。
3.魚肉剁成魚蓉，再用人手撻，加紅蘿蔔蓉。
4.將餡料釀入餃子皮中，摺好邊位成餃子狀。
5.水滾放餃子落鍋煮即可。
6.若果人食版本，可切碎蒜頭、辣椒、芫荽，加麻油、豉油、醋調勻，用來蘸餃子。
《空肚煮宵夜》現於誠品書店、字字研究所及各大書店有售。
字字研究所
地址：軒尼詩道365-367號富德樓一樓
►訂閱我們: https://bit.ly/2qoVYEN
►Website : https://www.am730.com.hk/
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►這部影片中的音樂
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舞台劇演員梁祖堯一向識飲識食，電視節目《空肚講宵夜》收視口碑好，主持人傾得興起，令觀眾深宵睇到嗌晒肚餓！由於太多觀眾查詢宵夜煮法，於是阿祖最近就聯同本地出版社字字研究所，將節目裡面的食譜結集成書，教大家用簡單食材煮出美味宵夜。今次就由阿祖向各位讀者分享一道「三文魚餃子」，基本只用三文魚、紅蘿蔔和餃子皮三款材料，健康方便，就連家中貓狗寵物都可以一同分享！
食材：
三文魚 2件
餃子皮 12塊
紅蘿蔔 1條
蒜頭 少許
辣椒 少許
芫荽 少許
麻油 少許
豉油 少許
醋 少許
做法：
1.紅蘿蔔磨成蓉備用
2.三文魚去皮，用湯羹刮出魚肉。
3.魚肉剁成魚蓉，再用人手撻，加紅蘿蔔蓉。
4.將餡料釀入餃子皮中，摺好邊位成餃子狀。
5.水滾放餃子落鍋煮即可。
6.若果人食版本，可切碎蒜頭、辣椒、芫荽，加麻油、豉油、醋調勻，用來蘸餃子。
《空肚煮宵夜》現於誠品書店、字字研究所及各大書店有售。
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