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黑芝麻椰漿吐司【生酮食譜】 不用雞蛋的低醣麵包｜81大卡 淨碳水3.8 ｜人間麵包香味｜手作鬆軟 減醣麵包｜用蛋白粉取代蛋｜無麩質｜椰子粉版本｜生酮飲食｜低醣 減肥吐司DIY_淳手藝 Artistry
大家好 我是Vivian，今天分享～黑芝麻椰漿吐司，這個低醣吐司不需要使用雞蛋， 非常適合買不到蛋、 或是覺得蛋價太貴的人！跟我一起動手做吧，Go Go Go
黑芝麻吐司加上黑芝麻年糕做成麻糬麵包,真的是看了就讓人流口水的美味~
🍞 黑芝麻年糕參考做法👇👇👇
https://youtu.be/2CuCb9rIjzk
(小叮嚀:想要柔軟一點的口感,外鍋可以放半杯水就好)
Hello everyone, I’m Vivian, and today I’m sharing ~Black Sesame bread, this low-carb bread does not need to use eggs , it is very suitable for people who can’t buy eggs to make low-carb bread , or those who think eggs are too expensive and don’t want to buy eggs!
Black sesame bread and black sesame sticky rice cakes are made into mochi bread. It is really delicious to make people drool~
🍞recipe video of Black sesame sticky rice cakes 👇👇👇
https://youtu.be/2CuCb9rIjzk
(reminder: if you want a softer taste, you can put half a cup of water in the outer pot)
💕這個不需要用到雞蛋的麵包很適合在這缺蛋的時候當低醣早餐、點心及下午茶，同時也是非常棒的生酮飲食,喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
(時間標記)
0:00 重點特寫+引入 Close Up Shots + Introduction
0:19 混合乾性材料
0:36 如何用蛋白粉取代雞蛋
1:00 混合椰漿飲料
1:10 混合乾溼性材料
1:56 發酵
2:15 烘烤
2:37 切片
2:45 撕開展示
2:51 熱量與淨碳水
2:57 製作黑芝麻麻糬麵包
3:07 單獨食用前再烤5分鐘較美味
3:15 黑芝麻糬麵包撕開展示
3:35 結尾
低醣吐司(減肥吐司)也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的芝麻吐司，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常養生健康，除了無蛋(買不到蛋也不用怕) 、無麵粉、無糖、無麩質，另外也免揉、快速、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
生酮 黑芝麻椰漿吐司
模具mold:18*9*7cm
材料：
1. 椰子細粉100克
2. 洋車前子粉20克
3. 速發酵母粉9克
4. 赤藻糖醇45克
5. (18克蛋白粉+ 115克溫水) 代替蛋白150克
6. 椰漿40克
7. 溫水240克
8. 黑芝麻粉45克
Keto Black Sesame Bread
mold:18*9*7cm
Ingredients:
1. 100 g coconut flour
2. 20 g psyllium husk powder
3. 9 g instant Yeast
4. 45g erythritol
5. 18 g dried egg white + 115g warm water ( replace 150g egg whites)
6. 40 g of coconut cream
7. 240 g of warm water (about 50 degrees)
8. 45g ground black sesame
🍞營養成分 (吐司一片) (共10片)
每一份:
淨碳水化合物: 3.8克
蛋白質: 4.2克
脂肪: 4.8克
纖維: 2.9克
熱量: 81 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 10 servings (macros per serving)
Net carbs: 3.8 g
Protein: 4.2 g
Fat: 4.8 g
Fiber: 2.9 g
Calories: 81 Kcal
The above data is for reference only
＃ 麻糬麵包
#不怕缺蛋
#生酮吐司
#享受 吃人間麵包一樣的幸福❤️
#好吃到讓人停不下來
#免揉 快速 零失敗
#無麵粉
＃無糖
＃無麩質
＃健康
＃超詳細作法請參考影片
#新手也不會失败
#麵包
#生吐司
#黑芝麻
#鬆軟
#一次發酵
#生酮麵包
#養生
❤如果買不到蛋,而食譜中依賴蛋膨發的話，建議可以用乾燥蛋白粉嘗試一下！
🌸蛋白粉取代蛋的方式,可以參考以下影片:
https://youtu.be/TpBgbwZWscA
🌸我嘗試用蛋白粉(dried egg white) 調製出蛋白來替代食譜中的蛋，經實驗後,這種方式可以成功,只是會沒有蛋黃的香味!因此若要用這種方式,建議做重口味的麵包或蛋糕,配方中建議要有奶油、黑芝麻或巧克力等,以便蓋住蛋白的腥味!
🌸成本計算：
☘蛋白粉一包100克/110元（我在蝦皮買的）
1克=1.1元
使用12克為13.2元
🌸可以做出100克的蛋白(可以代替3個大的蛋的蛋白或2個全蛋),其實這樣算起來還算可以(在現在不易買到便宜的蛋的狀況下,算是可行的替代方案)
💕有一些細節必須要注意喔！原本食譜中烘烤時間調整:依原食譜時間烤完後,關火多燜5-7分鐘,用長竹籤或筷子插到正中央,拔起後是乾淨不沾黏的即可。
👀低醣烘焙少不了蛋~
需要無蛋低醣烘焙食譜的朋友可以參考下面連結：
👙無蛋低醣奇亞籽餐包
https://youtu.be/-WkjEpCcutE
👙無蛋低醣奇亞籽吐司
https://youtu.be/45U5IFB2rC8
👙無蛋低醣茶香司康
https://youtu.be/F2tu2xvd4Us
👙無蛋低卡餐包
https://youtu.be/S-ZLFFR254o
👙無蛋低醣吐司（用電鍋做）
https://youtu.be/i-j8VIDfw64
👙無蛋低醣山東大餅
https://youtu.be/ZjNGMxaELYU
👙買不到蛋怎麼做巧克力蛋糕:
https://youtu.be/TpBgbwZWscA
🍡適合無蛋配方的族群：
1.買不到蛋，或覺得蛋價漲太多、蛋價太貴的人
2.素食者(可以吃蛋白)
❤️所有用取代蛋的方式去做出來烘焙成品，品嚐時在口感上要有心理準備，因為要做出跟蛋一樣的效果，幾乎不可能百分之百完全相同。但是在沒有蛋可以用、或不能食用蛋的因素下,這些替代方案是可行的!
❤️我將普通麵包(吐司)的食材改成生酮友好食材,透過將蛋白打發的方式,製造鬆軟口感,而且全程只需要一次發酵，做法相對上非常簡單快速，卻也有鬆軟Q彈的口感,嚴格說起來口感比不上麵粉版的吐司,但是長期吃生酮或低醣飲食的人,吃了會感動並滿足~
感謝大家的觀看，你的點贊，留言(評論)，訂閱都是我繼續創作的動力 如果有如何問題都歡迎大家在評論區給我留言，我會盡所能去回答,如果喜歡我的影片,請別忘按讚 訂閱 及留言喔~ 謝謝!
Thank you for watching. Your likes, comments, and subscriptions are my motivation to continue. If you have any questions, please leave me a message in the comment area, and I will try my best to answer. If you like my video, don't forget to click like, comment, and subscribe!
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大家好 我是Vivian，今天分享～黑芝麻椰漿吐司，這個低醣吐司不需要使用雞蛋， 非常適合買不到蛋、 或是覺得蛋價太貴的人！跟我一起動手做吧，Go Go Go
黑芝麻吐司加上黑芝麻年糕做成麻糬麵包,真的是看了就讓人流口水的美味~
🍞 黑芝麻年糕參考做法👇👇👇
https://youtu.be/2CuCb9rIjzk
(小叮嚀:想要柔軟一點的口感,外鍋可以放半杯水就好)
Hello everyone, I’m Vivian, and today I’m sharing ~Black Sesame bread, this low-carb bread does not need to use eggs , it is very suitable for people who can’t buy eggs to make low-carb bread , or those who think eggs are too expensive and don’t want to buy eggs!
Black sesame bread and black sesame sticky rice cakes are made into mochi bread. It is really delicious to make people drool~
🍞recipe video of Black sesame sticky rice cakes 👇👇👇
https://youtu.be/2CuCb9rIjzk
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💕這個不需要用到雞蛋的麵包很適合在這缺蛋的時候當低醣早餐、點心及下午茶，同時也是非常棒的生酮飲食,喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
(時間標記)
0:00 重點特寫+引入 Close Up Shots + Introduction
0:19 混合乾性材料
0:36 如何用蛋白粉取代雞蛋
1:00 混合椰漿飲料
1:10 混合乾溼性材料
1:56 發酵
2:15 烘烤
2:37 切片
2:45 撕開展示
2:51 熱量與淨碳水
2:57 製作黑芝麻麻糬麵包
3:07 單獨食用前再烤5分鐘較美味
3:15 黑芝麻糬麵包撕開展示
3:35 結尾
低醣吐司(減肥吐司)也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的芝麻吐司，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常養生健康，除了無蛋(買不到蛋也不用怕) 、無麵粉、無糖、無麩質，另外也免揉、快速、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
生酮 黑芝麻椰漿吐司
模具mold:18*9*7cm
材料：
1. 椰子細粉100克
2. 洋車前子粉20克
3. 速發酵母粉9克
4. 赤藻糖醇45克
5. (18克蛋白粉+ 115克溫水) 代替蛋白150克
6. 椰漿40克
7. 溫水240克
8. 黑芝麻粉45克
Keto Black Sesame Bread
mold:18*9*7cm
Ingredients:
1. 100 g coconut flour
2. 20 g psyllium husk powder
3. 9 g instant Yeast
4. 45g erythritol
5. 18 g dried egg white + 115g warm water ( replace 150g egg whites)
6. 40 g of coconut cream
7. 240 g of warm water (about 50 degrees)
8. 45g ground black sesame
🍞營養成分 (吐司一片) (共10片)
每一份:
淨碳水化合物: 3.8克
蛋白質: 4.2克
脂肪: 4.8克
纖維: 2.9克
熱量: 81 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 10 servings (macros per serving)
Net carbs: 3.8 g
Protein: 4.2 g
Fat: 4.8 g
Fiber: 2.9 g
Calories: 81 Kcal
The above data is for reference only
＃ 麻糬麵包
#不怕缺蛋
#生酮吐司
#享受 吃人間麵包一樣的幸福❤️
#好吃到讓人停不下來
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#無麵粉
＃無糖
＃無麩質
＃健康
＃超詳細作法請參考影片
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#麵包
#生吐司
#黑芝麻
#鬆軟
#一次發酵
#生酮麵包
#養生
❤如果買不到蛋,而食譜中依賴蛋膨發的話，建議可以用乾燥蛋白粉嘗試一下！
🌸蛋白粉取代蛋的方式,可以參考以下影片:
https://youtu.be/TpBgbwZWscA
🌸我嘗試用蛋白粉(dried egg white) 調製出蛋白來替代食譜中的蛋，經實驗後,這種方式可以成功,只是會沒有蛋黃的香味!因此若要用這種方式,建議做重口味的麵包或蛋糕,配方中建議要有奶油、黑芝麻或巧克力等,以便蓋住蛋白的腥味!
🌸成本計算：
☘蛋白粉一包100克/110元（我在蝦皮買的）
1克=1.1元
使用12克為13.2元
🌸可以做出100克的蛋白(可以代替3個大的蛋的蛋白或2個全蛋),其實這樣算起來還算可以(在現在不易買到便宜的蛋的狀況下,算是可行的替代方案)
💕有一些細節必須要注意喔！原本食譜中烘烤時間調整:依原食譜時間烤完後,關火多燜5-7分鐘,用長竹籤或筷子插到正中央,拔起後是乾淨不沾黏的即可。
👀低醣烘焙少不了蛋~
需要無蛋低醣烘焙食譜的朋友可以參考下面連結：
👙無蛋低醣奇亞籽餐包
https://youtu.be/-WkjEpCcutE
👙無蛋低醣奇亞籽吐司
https://youtu.be/45U5IFB2rC8
👙無蛋低醣茶香司康
https://youtu.be/F2tu2xvd4Us
👙無蛋低卡餐包
https://youtu.be/S-ZLFFR254o
👙無蛋低醣吐司（用電鍋做）
https://youtu.be/i-j8VIDfw64
👙無蛋低醣山東大餅
https://youtu.be/ZjNGMxaELYU
👙買不到蛋怎麼做巧克力蛋糕:
https://youtu.be/TpBgbwZWscA
🍡適合無蛋配方的族群：
1.買不到蛋，或覺得蛋價漲太多、蛋價太貴的人
2.素食者(可以吃蛋白)
❤️所有用取代蛋的方式去做出來烘焙成品，品嚐時在口感上要有心理準備，因為要做出跟蛋一樣的效果，幾乎不可能百分之百完全相同。但是在沒有蛋可以用、或不能食用蛋的因素下,這些替代方案是可行的!
❤️我將普通麵包(吐司)的食材改成生酮友好食材,透過將蛋白打發的方式,製造鬆軟口感,而且全程只需要一次發酵，做法相對上非常簡單快速，卻也有鬆軟Q彈的口感,嚴格說起來口感比不上麵粉版的吐司,但是長期吃生酮或低醣飲食的人,吃了會感動並滿足~
感謝大家的觀看，你的點贊，留言(評論)，訂閱都是我繼續創作的動力 如果有如何問題都歡迎大家在評論區給我留言，我會盡所能去回答,如果喜歡我的影片,請別忘按讚 訂閱 及留言喔~ 謝謝!
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