提起本地急凍點心 ，燒賣同餃子一定無得輸。但最近餓底留意到有個本地急凍小籠包，只要一出團購就立刻爆單 ，喜歡美食的餓底當然要跟風團購回來試試。
原來這個本地牌子雖然是新產品，但有個二十年上海點心經驗的師傅坐鎮，難怪連改名都要叫做本地老薑，薑果然是愈老愈辣。
急凍點心小籠湯包蒸出來，皮薄餡靚，爆汁鮮甜，安坐家中，都可以食到好似堂食這樣的質素，除了師傅二十年的功力，在好多細微細眼的位置都落足心機。好像做皮的粉，全部是日本麵粉，蟹粉是人手拆肉，就連附送的醋，都專登找來台灣的五印醋。
暫時推出了四款點心，全部都是新鮮製作 ，全人手包製。
特別是蟹粉小籠包，由蟹粉開始，已經由人手拆蟹肉 ，蟹粉及蟹膏，用自家配方炒製，做出自家調配的蟹粉。每顆肉餡都有21克重，每顆小籠包都是22摺，這是上海經典小籠包的做法，
讓大家在家中都能享用如在上海餐館的質素。
肉餡都是用豚赤肉來做主要餡料，而不是其他人常用的脢頭肉又或腩肉，取豚赤肉的豐富質感，入口感到更有彈性。
他們的雙色椰菜豬肉餃子，都一樣有口碑。除了雙色椰菜外，他們的肉餡混合了蝦肉及豬肉，多出一種爽口的口感，令大家入口的味道層次更豐富。
看完爆汁小籠包是不是很想試呢？ 他們最近終於開了自己的網上商店，餓底們想試不用等團購，可以去他們的網站到直接買啦！
試完記得留言告訴我們，有好嘢食要開心分享先開心！
本地老薑網址：
https://dimcuisine.myshopify.com
分銷點
屯門 ： 一耕
屯門： 食家優質食材
美孚 坑口 ： 日嚐時光
藍田 調景嶺 將軍澳 ： 小伙兵團
沙田：蛋先生
沙田：回味優質食材
沙田：非凡優質食品專門店
旺角：四口
葵芳：見字搵食
將軍澳：厚肉地
深水埗：SelfChef自煮
阿布泰分店：
荃灣千色匯，金鐘，黃大仙，太和，青衣，屯門VCITY，黃埔APM，尖沙咀
網店：好生活Goodlife
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肉餡都是用豚赤肉來做主要餡料，而不是其他人常用的脢頭肉又或腩肉，取豚赤肉的豐富質感，入口感到更有彈性。
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