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龍蝦脫殼就會長大，殼就像是龍蝦的衣服，長大了殼穿不下了，就會脫掉舊的殼。
剛脫殼的龍蝦，殼非常軟（軟殼蝦不是軟腳蝦），約兩天的時間會變硬。
龍蝦是一種強壯又美麗的節肢動物，也就是牠會因為危險而捨棄身上的節肢（腳、觸鬚），而斷肢處會漸漸的長一層膜包住傷口，在往後的幾次脫殼後斷肢會逐漸地長回來，一開始會比正常的小，但經過幾次脫殼後就會完全長回來了。
龍蝦在台灣的海域，一般一年會脫殼兩次，每次脫殼會長大10%~20%左右，會隨著體型變大，脫殼的次數也會逐漸下降。
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我們將會分享各種海鮮的處理、料理方式，大家在家裡也可以試試看喔！！
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