美食台 | 白灼小章魚，廈門人的下酒菜第一名！

6 年前
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夏天是夜宵最繁盛的時節，在廈門，人們喜歡吃燒酒配—當地話“下酒菜”之意，泛指各種快手的下酒小菜。白灼小章魚是廈門燒酒配中最有人氣的，新鮮小章魚用鹽搓揉處理後，先白灼，再冰鎮，再用閩南特色甜辣醬和黃芥末醬調制一個蘸料，大口喝啤酒，爽口吃海鮮，這才是夏天夜生活該有的樣子！

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