就是喜愛肉桂捲，
這回來個變化款，
麵皮抹肉桂醬在摺成1/3,
切長條再切3細條狀，
先編條瓣子再捲成球。
，
材料：上火150度下火180度，約烤20-25分鐘
湯種麵糊製作～水250g+高筋麵粉50g
製作好的湯種麵糊沒用完，冰起來下回用。
高筋麵粉270g、奶粉20g、快速酵母粉6g、細砂糖40g、鹽4g
全蛋液30g、水85g、湯種85g
無鹽奶油25g
饀料：（奶油融化後加料調成醬）
黑糖30g、肉桂粉2大匙、...
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扭結黑糖肉桂捲
2 年前
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