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花生夾心麵包【生酮食譜】古早味台式麵包 無敵好吃！｜免揉！只要一次發酵｜無需攪拌機也不用揉麵｜生酮飲食｜低醣 低碳｜最想念的台式麵包｜早餐 點心 DIY_淳手藝 Artistry
🌸大家好,我是Vivian ,今天分享~ 花生夾心麵包,這是我一想到就會流口水的台式麵包,我用低醣食材來製作,好吃無負擔,跟我一起動手做吧！Go Go Go
🌸Hi everyone, I'm Vivian, and I'm sharing ~ Peanut and Butter Cream Bun, this is a Taiwanese bread that makes me drool when I think of it, I use low-carb ingredients to make it, it's delicious and has no burden, let's make it with me!
🍡這個花生夾心麵包,簡單又好吃，可以當正餐或點心,同時也是很棒的生酮/低醣飲食。動手做吧！請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
🍡最想念的台式麵包！必學下午茶麵包：古早味花生奶油夾心麵包
(時間標記)
0:00重點特寫+引入Introduction
0:20軟化奶油
0:34混合乾性材料
0:52 混合濕性材料
1:00 混合乾濕性材料
1:21 整形
1:55 發酵
2:06 預熱烤箱
2:29烘烤
2:36 轉向再烘烤
2:44出爐
2:56製作奶油餡
3:26抹上奶油
3:45 沾花生粉
3:53 熱量與淨碳水
3:59品嘗
4:06結尾
*喜歡的話請訂閱並分享出去
*您的批評鼓勵是我進步的動力
生酮 古早味花生夾心麵包
花生夾餡麵包
材料：
麵包體(4個)(477克)
1. 杏仁粉60克
2. 椰子細粉60克
3. 洋車前子粉16克
4. 鹽1克
5. 速發酵母粉6克
6. 赤藻糖醇10克
7. 全蛋2個（去殼100克）
8. 溫水220cc（熱水70克，常溫水150克，剛好36 ℃）
9. 蛋黃(塗於麵包表面) 8克
(準備2個大的蛋就足夠麵包體本身及表面塗抹的量)
奶油餡
無鹽奶油(unsalted butter) 40g （用發酵奶油會更好吃。）
赤藻糖醇糖粉 28 g
(因為奶油太少不好打,所以準備的份量比較多,最後製作完畢會有剩餘,可以拿來塗吐司)
無糖花生粉 10克
(因為花生粉太少不好沾,所以準備的份量比較多,最後製作完畢會有剩餘)
沒有蛋怎麼辦?
#蛋白粉替代蛋的方式:
2個蛋可以用蛋白粉12克+78克的溫水替代（28克熱水，+50克冷水）大約40度較好攪勻(洗澡水溫度) （直接用電動打蛋器打2.5分鐘比較快。）
~吃完請多喝水~
Keto/ Low-Carb Bread with ground peanuts and butter
Peanut and Butter Cream Bun
(4 pieces)
Ingredients:
1. 60g almond flour
2. 60g coconut flour
3. 16g psyllium husk powder (finely grounded)
4. 1g salt
5. 6g instant Yeast
6. 10g erythritol
7. 2 eggs (100 grams of shelled whole eggs)
8. 220 ml warm water(70 g of hot water plus 150 g of room temperature water, just about 36 ℃)
9. 8 g egg yolks (egg wash)
(Preparing 2 large eggs is enough for the bread itself and the amount of surface coating)
Butter filling
40g Unsalted butter (it will taste better with Cultured Butter)
28 g powdered erythritol
(it is not easy to beat with little butter, so the amount of preparation is relatively large, and there will be leftovers after the final production, which can be used to spread toast)
10g unsweetened ground peanut
(it is not easy to stick with small amount of ground peanut, so the amount of preparation is relatively large, and there will be leftovers after the final production)
What if there are no eggs?
#The way dried egg white replaces eggs:
2 eggs can be replaced with 12 g of dried egg white + 78 g of warm water (28 g of hot water, + 50 g of cold water) at about 40 degrees Celsius (bath water temperature) (beat directly with an electric mixer for 2.5 minutes)
~Please drink plenty of water after eating~
每一份: (共4份)
淨碳水化合物: 5.6克
蛋白質: 9.1克
脂肪: 17.5克
纖維: 7克
熱量: 235 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 4 servings (macros per serving)
Net carbs: 5.6g
Protein: 9.1 g
Fat: 17.5 g
Fiber: 7 g
Calories: 235 Kcal
The above data is for reference only
雙語字幕中英文字幕更正：
1.(day) 更正為（during the day）
2. Electric mixer 更正為 Electric eggbeater
3. Only use one part更正為 only use one wire eggbeater
＃ 一次就成功的配方
#花生夾心麵包
低醣麵包也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的花生夾心麵包，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常健康，除了無麵粉、無糖，另外也免揉、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
#生酮麵包
#低醣麵包
#享受 吃人間麵包一樣的幸福❤️
#好吃到讓人停不下來
#零失敗
#無麵粉
＃無糖
＃超詳細作法
#新手也不會失败
#台式麵包
#古早味
#免手揉
#早餐
#家庭烘焙
#無添加麵包
#一次發酵
#健康早午餐
#幸福❤️
#花生
人間麵包口感生酮麵包
https://youtube.com/playlist?list=PLUq0QjlAYqhh4o7Dn49C6pBEZftKVopiE
其他精選影片 – 低醣料理主題
https://www.youtube.com/watch?v=zULJZGHoPE4&list=PLUq0QjlAYqhhnKtgdS7FPs6r3meRtDanp
【我喜愛的YouTube美食頻道】
辣媽,薩姐的南腔北調,夢幻廚房在我家,簡單哥,
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🍡這個花生夾心麵包,簡單又好吃，可以當正餐或點心,同時也是很棒的生酮/低醣飲食。動手做吧！請記得把影片看完，完整學習簡單做法，有任何疑問也都可以在下方留言，我都會回覆喔。
🍡最想念的台式麵包！必學下午茶麵包：古早味花生奶油夾心麵包
(時間標記)
0:00重點特寫+引入Introduction
0:20軟化奶油
0:34混合乾性材料
0:52 混合濕性材料
1:00 混合乾濕性材料
1:21 整形
1:55 發酵
2:06 預熱烤箱
2:29烘烤
2:36 轉向再烘烤
2:44出爐
2:56製作奶油餡
3:26抹上奶油
3:45 沾花生粉
3:53 熱量與淨碳水
3:59品嘗
4:06結尾
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生酮 古早味花生夾心麵包
花生夾餡麵包
材料：
麵包體(4個)(477克)
1. 杏仁粉60克
2. 椰子細粉60克
3. 洋車前子粉16克
4. 鹽1克
5. 速發酵母粉6克
6. 赤藻糖醇10克
7. 全蛋2個（去殼100克）
8. 溫水220cc（熱水70克，常溫水150克，剛好36 ℃）
9. 蛋黃(塗於麵包表面) 8克
(準備2個大的蛋就足夠麵包體本身及表面塗抹的量)
奶油餡
無鹽奶油(unsalted butter) 40g （用發酵奶油會更好吃。）
赤藻糖醇糖粉 28 g
(因為奶油太少不好打,所以準備的份量比較多,最後製作完畢會有剩餘,可以拿來塗吐司)
無糖花生粉 10克
(因為花生粉太少不好沾,所以準備的份量比較多,最後製作完畢會有剩餘)
沒有蛋怎麼辦?
#蛋白粉替代蛋的方式:
2個蛋可以用蛋白粉12克+78克的溫水替代（28克熱水，+50克冷水）大約40度較好攪勻(洗澡水溫度) （直接用電動打蛋器打2.5分鐘比較快。）
~吃完請多喝水~
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Peanut and Butter Cream Bun
(4 pieces)
Ingredients:
1. 60g almond flour
2. 60g coconut flour
3. 16g psyllium husk powder (finely grounded)
4. 1g salt
5. 6g instant Yeast
6. 10g erythritol
7. 2 eggs (100 grams of shelled whole eggs)
8. 220 ml warm water(70 g of hot water plus 150 g of room temperature water, just about 36 ℃)
9. 8 g egg yolks (egg wash)
(Preparing 2 large eggs is enough for the bread itself and the amount of surface coating)
Butter filling
40g Unsalted butter (it will taste better with Cultured Butter)
28 g powdered erythritol
(it is not easy to beat with little butter, so the amount of preparation is relatively large, and there will be leftovers after the final production, which can be used to spread toast)
10g unsweetened ground peanut
(it is not easy to stick with small amount of ground peanut, so the amount of preparation is relatively large, and there will be leftovers after the final production)
What if there are no eggs?
#The way dried egg white replaces eggs:
2 eggs can be replaced with 12 g of dried egg white + 78 g of warm water (28 g of hot water, + 50 g of cold water) at about 40 degrees Celsius (bath water temperature) (beat directly with an electric mixer for 2.5 minutes)
~Please drink plenty of water after eating~
每一份: (共4份)
淨碳水化合物: 5.6克
蛋白質: 9.1克
脂肪: 17.5克
纖維: 7克
熱量: 235 Kcal
以上數據僅供參考
NUTRITION FACTS
Yields 4 servings (macros per serving)
Net carbs: 5.6g
Protein: 9.1 g
Fat: 17.5 g
Fiber: 7 g
Calories: 235 Kcal
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1.(day) 更正為（during the day）
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#花生夾心麵包
低醣麵包也可以在家DIY😋
🧀這個低醣版本的花生夾心麵包，終於可以讓生酮/低醣/低碳/根治飲食的人解嘴饞，不要一直只是聞香、「視吃」流口水🤤
🍀這款配方非常健康，除了無麵粉、無糖，另外也免揉、零失敗，生酮/低醣/低碳/減肥/根治飲食也可以開心吃喔！
#生酮麵包
#低醣麵包
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#零失敗
#無麵粉
＃無糖
＃超詳細作法
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#免手揉
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#幸福❤️
#花生
人間麵包口感生酮麵包
https://youtube.com/playlist?list=PLUq0QjlAYqhh4o7Dn49C6pBEZftKVopiE
其他精選影片 – 低醣料理主題
https://www.youtube.com/watch?v=zULJZGHoPE4&list=PLUq0QjlAYqhhnKtgdS7FPs6r3meRtDanp
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