今天給大家分享一道草魚好吃的做法。
1.準備一條草魚，把魚清理乾淨；在魚鰓處和魚尾處各劃一刀；把魚腥線抽出來；把魚頭切開；清洗乾淨魚肚子；
2.把魚切成一厘米厚的魚塊，裝入碗中，加入多一點的食鹽，抓拌均勻，醃製20分鐘；
3.準備3個紅椒，去籽，切成小碎丁；再加入適量的小米椒，剪碎（如果不喜歡吃辣，可以不加小米椒）；
4.大蔥切段、生薑切片、大蒜切成兩半；準備一塊豆腐，切成小塊備用；
5.準備料汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺食鹽、適量的胡椒粉，攪拌均勻；
6.把魚肚子裡的黑膜刮乾淨，控干水份備用；
7.熱鍋放油，倒入辣椒炒出香味；加入一勺豆瓣醬、一勺蠔油，翻炒均勻後放一邊備用；
8.準備砂鍋，倒入蔥薑蒜，把豆腐鋪在上面；加入魚塊；把炒好的辣椒鋪在魚肉上；倒入料汁；再加入一瓶啤酒；
9.中火煮15分鐘，出鍋前加點蔥花，草魚就做好了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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2.把魚切成一厘米厚的魚塊，裝入碗中，加入多一點的食鹽，抓拌均勻，醃製20分鐘；
3.準備3個紅椒，去籽，切成小碎丁；再加入適量的小米椒，剪碎（如果不喜歡吃辣，可以不加小米椒）；
4.大蔥切段、生薑切片、大蒜切成兩半；準備一塊豆腐，切成小塊備用；
5.準備料汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺食鹽、適量的胡椒粉，攪拌均勻；
6.把魚肚子裡的黑膜刮乾淨，控干水份備用；
7.熱鍋放油，倒入辣椒炒出香味；加入一勺豆瓣醬、一勺蠔油，翻炒均勻後放一邊備用；
8.準備砂鍋，倒入蔥薑蒜，把豆腐鋪在上面；加入魚塊；把炒好的辣椒鋪在魚肉上；倒入料汁；再加入一瓶啤酒；
9.中火煮15分鐘，出鍋前加點蔥花，草魚就做好了。
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