#新手烘焙
篩選器
1 天內
1 週內
1 個月內
1 年內
關聯性
評分
發布日期
觀看次數
奶酥雙色花圈麵包 ✪ 奶酥雙色花圈麵包所需材料:高筋麵粉300g，無鹽奶油20g，水160g，糖25g，酵母3g，鹽巴3g ✪ 雙色奶酥:蛋液12g，糖粉38g，鹽少許，奶粉55g，無鹽奶油45g(以上這些配方調好分兩份，其中一份再加入抹茶粉2g調色) ✪ 烘烤溫度&時間:190度約14分鐘 每台烤箱的脾
伯爵茶黑糖吐司 ✪ 伯爵茶黑糖吐司所需材料:高筋麵粉270g，鹽2g，黑糖30-35g(依照個人喜甜程度增減)，酵母3g，伯爵茶粉2/3小匙，牛奶125-135g，鮮奶油60g，無鹽奶油30g ✪ 烘烤溫度&時間:210度，約35分鐘(烤好前倒數10分鐘，將烤盤調頭) 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! 姐之前原本計畫做做伯爵茶泡芙 但難度對姐而言還是高了些^^"(只成功做出芋泥泡芙) 不過，伯爵茶粉都買了 當然要幫它想個新出路啊 就醬啊~研究了伯
皇后吐司 ✪ 皇后吐司所需材料:高筋麵粉270g，水50g，鮮奶油90g，牛奶90g，細砂糖12g，無鹽奶油20g，鹽4g，酵母粉3g ✪ 皇后吐司所需配料:無鹽奶油、珍珠糖 ✪ 烘烤溫度&時間:170度，約30-35分鐘(記得烘烤時間完成前10分鐘，將烤盤調頭喔!!!) 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! 自從姐發現了日本生吐司的製作方式後 之後只要做吐司，就忍不住採用這個配方，然後再進行改造 就醬啊~這次將原本的生吐司烤之前加點無鹽奶油以及灑點
全麥吐司 ✪ 中種麵糰所需材料:高筋麵粉165g，牛奶105g(也可用冷水100g代替)，酵母粉3g ✪ 全麥麵糰所需材料:全麥麵粉100g，冷水85g(也可用冰水代替) ✪ 全麥吐司所需材料:中種麵糰，全麥麵糰，紅糖(或細砂糖)25g，鹽4g，無鹽奶油20g，白芝麻適量 ✪ 烘烤溫度&時間:190度，約30-35分鐘(記得烘烤時間完成前10分鐘，將烤盤調頭喔!!!) 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!! 之前買了一包全麥粉 想說偶爾也要做點養生的麵
火腿起司麵包。火腿起司吐司 ✪ 麵包皮所需材料:高筋麵粉200g，細砂糖20g，蛋黃1顆，無鹽奶油20g，牛奶75ml，酵母粉1茶匙，鹽1/4匙 ✪ 內餡所需材料:雞肉火腿數片，起司片數片，起司絲 ✪ 烘烤溫度&時間:170度，約15-17分鐘 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘
免揉低溫發酵核桃麵包 ✪ 核桃麵包所需材料:高筋麵粉280g，細砂糖30g，植物油20g，牛奶187ml，酵母粉3g，鹽3g ✪ 內餡配方: 乾乳酪適量，葡萄乾適量，蔓越莓乾適量，核果適量 ✪ 烘烤溫度&時間:170度，約25-30分鐘 每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙
