#米其林主廚
篩選器
1 天內
1 週內
1 個月內
1 年內
關聯性
評分
發布日期
觀看次數
主持人：蔡昌憲、張庭瑚 主題地點：台中 彭城堂 魷魚螺肉蒜 「拜託了！廚神」 蔡昌憲、張庭瑚在台中尋找四屆米其林廚神，初見面廚神就大街亮刀，嚇得兩人不敢靠近！前往市場採買乾貨，廚神開車齡55年的老爺計程車帶路，轟轟車聲讓兩人車上心驚驚！北三星南大安，大安蔥辛辣夠勁適合台菜料理！蔥田主人招待現吃生蔥，兩人辣到流淚直呼”太好了”？！挑戰製作酒家菜”魷魚螺肉蒜”，昌憲、庭瑚充滿信心，廚神試吃卻說”太甜了”？！米其林版的魷魚螺肉蒜，好吃秘訣原來加了”這食材”？！更多精彩內容請鎖定東森超視33頻道週一至週二晚間10點
帶韓國米其林主廚體驗台灣美食文化的第二站 來到了台灣人日常午晚餐選擇的熱門餐廳－大埔鐵板燒 第一次發現原來可以這樣平價經營的韓國主廚們 究竟會得到什麼樣的新鮮體驗呢？ ＜本集贊助 韓國觀光公社＞ 你也想要去韓國玩、吃美食、體驗道地的韓國文化嗎？ 那就快來參加【我的韓國心發現！韓國主題 YT Shorts短片徵集活動】吧！ 只要拍攝一支與「韓國」有關的 Shorts 短影片， 不論是旅遊、教學、短劇或搞笑的主題都可以， 就有機會抽中✈️韓國來回機票兩張！ 有超多航點，人人都有機會👍 【濟州航空】桃園-釜山 【
✨訂閱【拜託了!廚神】官方Youtube ►►@thebestchefstable 精彩內容請鎖定東森超視33頻道週一至週二晚間10點《拜託了！廚神》 點看更多【拜託了!廚神】►► https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU6L4hmd0_uEJ7l_yoRhgDhM438Kaic4 #拜託了廚神#蔡昌憲#張庭瑚#實境節目#米其林餐廳#米其林餐盤#必比登#主廚#美味#老饕
日本名廚 田村浩二 VS 法國廚神尚馮索．皮耶 米其林主廚的布丁對決，究竟誰能勝出？ 田村浩二 一生最高の布丁 焦糖:砂糖80g/常溫水30g/熱水30g 布丁液:奶油乳酪150g/牛奶225g/鮮奶油150g/煉乳90g/砂糖30g/雞蛋6顆/香草精些許 隔水烘烤160度40分鐘，室溫放涼後冷藏一天 份量磅蛋糕模x2 /模具尺寸長15*寬7*高6.5cm - Jean-François Piège 尚馮索．皮耶 鹹焦糖布丁 焦糖:砂糖100g/常溫水60g/鮮奶油40g/無鹽奶油30g/鹽之花2g 布丁液
可能是我法國菜的第一印象 安東廳 在那個我討厭麥當勞 因為我一個魚堡都吃不完 外婆很雞巴一直逼我吃 的年紀 有幾個晚餐是我聽到會開心的 來來是其中之一 嗯 我那個年代還叫來來 忘記什麼時候改叫喜來登的 那時後還沒有凱悅 來來我們家是每週來來 至今還有一個跑樓梯扭到腳的記憶 但長大後的我是個亞洲胃 安東廳在某個時期也老化僵化不吸引我了 一眨眼十幾年沒走進 今年安東廳聘請了新的一星行政主廚 真是有點新氣象 除了自己製作乾式熟成牛排 在料理風味上也有了
10 個月前
• 120 次觀看
🪐開箱星宇航空TPE-LAX A350商務艙機上餐點🪐 Late Night 宵夜 國際精選料理 x 胡同燒肉 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 💡補充💡這個菜單包含精選麵包(我選的是香蒜奶油麵包)、煙燻鴨胸洋梨沙拉、主菜為網路預選的胡同美國達拉斯牛小排🥩牛小排偏全熟，但完全不乾柴，軟嫩帶點脆度的口感，牛油香也不遜色，配上帶點鍋巴的三角飯團，還有有烙印的胡同玉子燒真的好喜歡🥰甜點是蜷尾家包種鳳梨茶冰淇淋與季節鮮果🍊🍉🍎🍈甜度剛剛好，非常清爽！記得一定要提前在網路上預訂，不然直接在機上點點不到！ STAR GOURMET
▲寒居酒店的泳池非常漂亮。 2022開幕的寒居酒店HUMBLE BOUTIQUE HOTEL，就在捷運松江南京站旁邊，建築外觀引進愛馬仕（Hermès）御用團隊「法國RDAI事務所」設計全球唯一的精品飯店寓邸，難怪一進酒店大門，整個時尚又藝術的氛圍，就讓人留下深刻的印象。不過坦白說，位於10樓的泳池是吸引我來住寒居酒店的最大原因。所以一開始我就要介紹泳池，靠太座泳裝照爭取流量（咦？） 時尚雜誌才看得到的泳池 ▲▼在寒居酒店的泳池拍照，彷彿在拍時尚大片（吹牛！）。 戶外的不說，泳池蓋在室內的飯店中，很可能就屬
『不可能這麼會取名字吧！！！』 那天同事傳了這個配方到群組，我整個人ㄉ甜點魂都燒起來 這是曾任米其林餐廳的主廚田村浩二的配方 他的甜點店 Mr.CheeseCake 被讚譽為東京第一，一生必吃的起司蛋糕 這是他後來釋放的布丁食譜，取名『一生最高の布丁』 配上長條模型，好像黃金般閃閃發亮 又像蜂蜜蛋糕般的高雅 讓我忍不住衝進廚房試做 至於成品如何？ 廢寶們乖乖點進影片看一下ㄛ ＾＿＾ 以下食譜翻譯自田村浩二先生，份量比例我沒有動，做法的部分小小微調並講解清楚 – 焦糖 磅蛋糕模型一個 或者布丁模5個左右 細砂
這間位於台北東區敦化南路一段160巷上的「Black Pepper 」，是一間相當推薦的台北東區餐酒館以及台北東區酒吧好選擇 Black Pepper 開幕才二個月，是一間主打「歐系餐酒館闇夜型態」的餐廳，來這裡可以吃到義大利主廚的各種精緻料理 像是有美味的開胃菜、手工現做的披薩、家鄉
朧粵 Longyue(官網):台北市中山區樂群三路303號2樓，電話:02 8502 5522，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30 中國有所謂的八大、四大菜系，但純就今天在國際上，最被看好重視的當屬「粵菜」，在台北能上得了米其林台面的也幾乎以粵菜居首，2021年底就出現兩家強勢問昕鼎米其林
VLOG #79 美食最高殿堂/米其林三星/結婚三週年吃頤宮/火焰片皮鴨 ＃頤宮 ＃米其林 ＃結婚週年 店名：頤宮 頤宮是台灣目前唯一的米其林三星，而且已經連續四年得到三星的最高評鑑，去之前雖然已經知道不便宜，但就真的像我老闆說的，把他當作『一生中只會來吃一次來點』，所以想吃就點吧，反正吃不完可以打包。 首先最有名的是火焰片皮鴨，而且需要事先打電話預定，老實說不看價格的話，真的覺得超級好吃，但如果把價格也考慮進去的話，確實會覺得有點貴，不過如果再把服務、環境氣氛和三星的名氣都加進去，突然就覺得CP值很高。
![[ 台北美食 ]WILDWOOD 原木燒烤餐廳-原木燒烤為主軸，米其林主廚以獨特料理手法推出一道道迷人的餐點。](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/02/04/28851245ff9e.jpg)
原木燒烤為主軸，米其林主廚以獨特料理手法推出一道道迷人的餐點。 林明健主廚繼LONGTAIL餐廳及Chou Chou法式料理後在台北的第三家新店，全都獲得2019米其林一星、米其林餐盤推薦。 菜單 https://www.wildwood.com.tw/index_ch.php 「參巴醬炒蛤蜊、檸檬、米餅」融合咖哩葉