#葛瑞絲的天堂
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入口即化的好吃高麗菜鴨肉粥，這樣煮清爽又美味 孩子喜歡吃粥，葛瑞絲本身卻不太喜歡白粥， 所以要煮的話，通常會喜歡煮鹹粥比較方便～ 正好家裡買了一隻北京烤鴨， 一鴨兩吃的鴨肉骨正好可以拿來煮粥， 輕鬆簡單料理出美味的鴨肉粥，牙口不好的人吃也很適合。 簡易鴨肉粥材料
又酥又香的餅乾出爐囉！ 雨天在家沒事做的時候，忽然想到有受恩惠要回禮給朋友， 乾脆來動手做手工餅乾吧！ 今天分享的食譜主要為可以快速消耗蛋白的點心 紫薯蛋白奶油酥餅， 這款擠花餅乾麵糊不會太難擠，烤的時間也短、算好操作～ 不用擔心蛋黃剩下怎麼辦， 首圖右邊就是用蛋黃做的咖啡酥餅(文末附相關食譜連結)。 紫薯蛋白奶油酥餅材料： 無鹽奶油 230公克(放室溫軟化) 鹽巴一小撮(或直接使用有鹽奶油、鹽巴可省略) 低筋麵粉 240公克 糖粉 100公克 蛋白 60公克(約兩顆蛋) 紫薯粉 30公克 紫薯蛋白奶油酥餅
好吃的日式燒肉十分鐘就能完成，做燒肉丼或御飯糰都好方便 每周幫綾綾做便當總是要絞盡腦汁， 這週葛瑞絲決定幫孩子製作燒肉御飯糰， 一方面是因為可愛、一方面又簡單好製作， 葛瑞絲在家還可以直接吃日式燒肉蓋飯， 只要簡單煮一盤日式燒肉，其它配菜就都簡單啦～ 除了煮飯時間不算，是一道可以十分鐘完成的快速料理喔！ 首先，先來跟大家分享我的基本燒肉醬做法： 料理米酒 2大匙 醬油 2大匙 味醂 1大匙 二砂糖 2大匙 清水一大匙 ※上圖的湯匙是葛瑞絲使用的量匙工具，一大匙大約10cc ※因常有人會問我用什麼醬油之類的，
這款鮮奶油餐包真的又香又濃好好吃！ 鮮奶油最麻煩的一點就是開罐以後要盡量快速用完， 之前葛瑞絲有分享過可以快速大量消耗鮮奶油的方法： 【食譜】剩下的鮮奶油怎麼辦？來做十分鐘超簡單鮮奶酪吧！ 這次跟大家分享另外一個可以快速消耗鮮奶油的點心： 鮮奶油餐包(也可做成鮮奶油吐司) 麵包剛出爐時真的香到不行， 口感蓬鬆柔軟，使用鮮奶油讓麵包奶香更濃郁，真的很好吃呢。 鮮奶油餐包材料： 高筋麵粉 350公克 動物性鮮奶油 235公克 無鹽奶油 20公克 牛奶 40公克 鹽巴 2公克 糖 25公克 酵母粉 4.5公克 ※
超簡易泡芙做法，連自己都覺得專業啊XD 有時候會覺得自己很有趣，常常為了過剩的食材而想消耗辦法， 重點是葛瑞絲很喜歡嘗試做新玩意兒， 畢竟可以邊達成目的、還能順便練習烘焙&寫寫文章非常有趣啊！ 今天寫這篇食譜主要是為了想消耗剩下的鮮奶油， 跟大家分享泡芙做法，內餡搭配鮮奶油， 做法簡單且容易成功， 冷凍起來吃就變成冰淇淋泡芙，口感雙倍、簡單又好吃。 泡芙材料： 低筋麵粉 120公克 無鹽奶油 80公克 雞蛋三顆 鹽巴1/2小匙 鮮奶油 40cc 水 160cc 砂糖 5公克 泡芙做法： 瓦斯爐開小火，把水倒
您家的小朋友知道公車的視野死角在哪裡嗎？ 除了台北特色公園越來越多讓親子去處變多外， 2018年底又正式啟用一個鮮少人知的交通公園教學區啦！ 全國首座戶外交通公園，以6～12歲小朋友為主要對象， 設計寓教於樂的交通教學遊戲空間，分為七大闖關區讓孩子更有探索學習動力，
家裡買一罐杏仁粒一直英雄無用武之地， 眼看放著都不用也不是辦法， 心想有沒有什麼可以快速消耗杏仁角的方法， 過年前臨時動議乾脆拿出來整罐解決， 除夕夜當天下午趕緊做出一份充當飯餘茶後的點心， 就是做出這個杏仁角脆片，幾乎半小時就能完全烤定， 我使用了抹茶和咖啡兩種風味， 搭配咖啡或茶飲都很不錯，簡單又好吃。 杏仁角脆片材料： 1. 蛋白 40公克 2. 糖粉 50公克 3. 咖啡粉/抹茶粉(可更換其它粉) 10公克→怕苦的可以再放少一點、喜歡咖啡苦味的可以放到15公克 4. 杏仁角 100公克 5. 鹽巴一
很多人都衝南部買燒麻糬，其實自己做15分就搞定！ 最近不論是臉書或是IG，總看到好多人打卡， 弄出一鍋圓滾滾麻糬在水中沸騰的療癒畫面， 還有聽不少人說北部都很少這樣的店，要往南部去才買得到～ 其實，燒麻糬自己在家裡就可以做了啊！ 材料超級簡單、做法也不繁複， 15分鐘就可以輕鬆完成，在家吃著最熱呼呼的燒麻糬， 沾花生粉或芝麻粉乾吃、或者是吃甜湯都美味呢♥ 原文出自： 【食譜】療癒的燒麻糬，在家15分鐘簡單搞定！ 首先，要做燒麻糬第一步驟就是要會做湯圓XD 沒錯，就是用做湯圓的方法，這篇食譜一次學兩種料裡看到
這道蔥香照燒雞腿可以當年菜料理啦♥ 過年到了總是難免要想起到年菜料理， 趁著市場買回了兩隻雞腿，剛好順手拍一道食譜跟大家分享， 這道照燒雞腿多加了點台式料理的蔥香， 鹹甜下飯好滋味，色澤也十分美麗， 重點是做法和材料都簡單準備喔！ 蔥香照燒雞腿材料： 雞腿兩隻(去骨或不去骨都OK) 蔥兩支(留部份蔥綠切成蔥花點綴用、其餘切蔥段) ※因為上面用的蔥是自己種的，所以比較像珠蔥、細細的， 如果喜歡日式的照燒風味，蔥的部份可以省略 白芝麻些許 照燒醬： 醬油1/4米杯 味醂一杯蓋 料理米酒一杯蓋 二砂糖兩湯匙 蔥香
滷一鍋香菇肉燥，拌麵拌飯嚇嚇叫！ 好久沒有滷肉燥了，想起小時候媽媽只要滷一鍋肉燥上桌， 身為小孩子的我光是拌肉燥就能吃完一碗飯(然後都不吃菜XDD)， 滷肉燥和咖哩的感覺對我來說是一樣的， 煮一鍋備用，在家吃飯就可隨時簡單出餐， 而且滷肉燥的好處是拌麵、湯麵、燙青菜或拌飯都很好吃， 短時間吃不完的話還可以分裝冷凍保存， 要吃的時候解凍加熱就成了即食包，非常方便， 重點是滷一鍋大概三十分鐘就搞定，也不會很困難。 滷香菇肉燥材料： ※ 乾香菇數朵(先泡溫水軟化 ※ 豬絞肉一斤(肥瘦可以自己拿捏，我沒有特地要求
黃金泡菜怎麼做？其實超簡單！ 高麗菜太多怎麼辦？ 最近高麗菜價整個掉落，一顆大顆的高麗菜才10元啊！！ 這麼便宜，只能套句周星馳的老梗：「現在不吃，什麼時候吃？」 比起一般的泡菜，葛瑞絲對黃金泡菜的味道更是情有獨鍾， 外面買做好的一罐至少都要上百元， 現在時節對了，自己做一罐的成本可能不用30元， 重點是自己操作，更健康也美味， 喜歡吃黃金泡菜的朋友快點來看怎麼做吧！ 黃金泡菜材料： 葛瑞絲家裡有小朋友， 為了能讓小朋友也一起享用美味， 所以嗆辣的部分我會調整， 這次做的比例我個人很喜歡也好記！ 白醋、梅子
簡易蛋包飯，新手也能上手的蛋皮做法♥ 葛瑞絲每週固定都有一天會幫孩子帶便當， 這週忽然想做蛋包飯給孩子吃， 但是想到一件事就是...一般蛋包飯上的蛋包大概需要2～3顆蛋的量啊！ 一個人就要2-3顆雞蛋也太誇張了， 所以我靈機一動改成製作蛋皮來當蛋包飯上的蛋包， 今天就順便跟大家分享完美蛋皮的做法， 也可應用在製作涼麵蛋絲、壽司捲裡頭， 只要掌握幾個訣竅，第一次也可以輕鬆上手做出美美的蛋皮喔^0^ 蛋皮材料(四人份)： 四顆蛋(一顆蛋一人份，請自行增減份量) 米酒兩茶匙(去蛋腥味用，可以不加) 鹽巴半小匙 水
輕輕鬆鬆，半小時內搞定的簡易生酮餅乾！ 好久沒動烤箱了，今天看著冰箱的烘焙食材(杏仁粉/椰子粉/可可粉...)， 加上孩子吵著說好想要做餅乾， 就帶著小朋友一起來動手做這款生酮餅乾-杏仁椰子巧克力圓餅， 從開始到完成大概半小時就可以完成了， 做完以後連小朋友都說原來做餅乾那麼簡單， 滿屋子的椰香，怕胖解饞的話算是還不錯的小點心囉。 杏仁椰子巧克力圓餅所需材料： 杏仁粉170公克 椰子粉70公克 雞蛋兩顆 無糖可可粉20公克 赤藻醣醇5公克(不喜歡甜的可以不要加) 椰子油50公克(或可更換為無鹽奶油) 做法：
宜蘭東澳的粉鳥林秘境真的超美啊！ 近年來粉鳥林已經被IG和網路宣傳洗頻， 原本的宜蘭秘境其實也不能說是秘境了， 不過親自到東澳粉鳥林漁港這裡來開眼界覺得就是大家口中說的那麼美， 一片藍綠色的清澈海面，有沙灘、還有山川環繞與特殊礁石地型， 也難怪會是網美們熱愛的IG
※今天來分享好吃的茄子料理 很多人不喜歡吃茄子， 其實葛瑞絲只怕吃煮不爛的茄子， 今天跟大家分享一道茄子料理-塔香茄子， 做法和三杯茄子有點類似，只是調味料比例沒有那麼重， 口味差不多而且不需要花太多時間悶煮茄子， 十分下飯的一道菜， 而且不用油炸方式也能保存美麗的茄子色， 順便跟大家分享葛瑞絲平常保持茄子紫光油亮的方法。 塔香茄子所需材料： 茄子三條(剖半切、再切成長條狀) 薑片數片 蒜頭數顆 辣椒半條(喜歡吃辣的就多加，不加也OK) 九層塔適量 麻油約50cc(沒有細量，就上面右邊米杯的量) 調味醬汁部
封面照片：五分鐘也能做蛋糕，大家相信嗎？ 很多人會說蛋糕很難不會做， 有什麼全蛋打發？分蛋蛋白打發？通通都搞不懂～ 而且蛋白還有分濕性和乾性發泡，根本不會打蛋白， 今天葛瑞絲跟大家分享快速又簡單的蛋糕做法， 不用打發、不用分蛋，全部材料"喇喇A"就好， 連小孩都可以一起來的親子烘焙(我做的時候兩個孩子都在幫忙)， 重點是吃起來也還蠻好吃的呢！ 趕快寫食譜記錄下來♥ 材料部分：(大約做出五個杯子份量) 糖80公克 牛奶30cc 玉米粉20克 無鋁泡打粉6克 好的植物油80克 雞蛋160公克(約三顆蛋) 低筋麵
不知道大家家裡有花枝丸都怎麼料理呢？ 不過炸花枝丸往往需要很多油啊！ 使用的是類似鹹水雞風味的調味， 愛現寶ishowbow老師傅手工澎湖花枝魚丸， 愛現寶的花枝丸有通過SGS認證之安全檢驗， 裡面有六顆花枝丸， 看到六顆千萬不要覺得怎麼那麼少， 這花枝丸真的是有夠大顆的啦～ 不僅如此，DM上還有貼心附上花枝丸料理食譜， 大家可以一併參考學起來^^ 含鈉量也比較少。 ～蔥椒鹽花枝丸～ 薑末適量 愛現寶老師傅手工澎湖花枝魚丸4顆 1.將花枝丸切成片狀 切開來看更是令人驚訝不已， 4.炒熟以後，最後開個大火加入