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台灣的牛肉麵世界知名，但您知道牛肉麵到底怎麼誕生的嗎？這家牛肉麵口味有口皆碑，還曾經參加牛肉麵饗味國際大評比，拿下優選； 老闆說他的父親是退伍老兵，早期在軍營裡愛吃香肉的廣東人，狗肉煮著煮著，突然突發奇想，一樣的燉煮方式和配料，換成牛肉來試試看，就這麼煮出了紅燒牛肉麵，所以牛肉麵起源於香肉鍋，也就成了餐飲界的鄉野傳奇。而更多流傳的說法是，牛肉麵起源於高雄岡山，因為豆瓣醬好又便宜。但也有精通台灣餐飲文化的美食評論家說，其實台灣牛肉麵起源於台南，而且跟舞廳有關係。 店家資訊： 政武牛肉麵 ZhengWu Bee
台灣有許多偏鄉部落，生活用品都得下山採買，最平常不過的麵包都可能是奢侈品。高雄這一家麵包店老闆，開始送免費的愛心麵包到深山部落，成為小朋友心目中超有愛的麵包叔叔。 店家資訊： 統鮮麵包花園 地址：高雄市三民區昌裕街212號 電話：07-396-1239 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #統
(00:00:00)排隊藥燉排骨 必比登美味 夜市排隊藥燉排骨 第360集《進擊的台灣》part1｜陳明君 店家資訊： 陳董藥燉排骨攤位 地址：台北市松山區饒河街160號 電話：0910 901 933 陳董-藥燉排骨羊肉 地址：台北市松山區八德路四段847號 電話：0910 901 933 (00:06:37)米其林佛跳牆 米其林又摘星 天母酒家菜飄香70載 第389集《進擊的台灣》part1｜徐世珍 店家資訊： 金蓬萊遵古台菜餐廳 地址：台北市士林區天母東路101號 電話：02 2871 1517 (0
台灣的牛肉麵世界知名，但您知道牛肉麵到底怎麼誕生的嗎？這家牛肉麵口味有口皆碑，還曾經參加牛肉麵饗味國際大評比，拿下優選； 老闆說他的父親是退伍老兵，早期在軍營裡愛吃香肉的廣東人，狗肉煮著煮著，突然突發奇想，一樣的燉煮方式和配料，換成牛肉來試試看，就這麼煮出了紅燒牛肉麵，所以牛肉麵起源於香肉鍋，也就成了餐飲界的鄉野傳奇。而更多流傳的說法是，牛肉麵起源於高雄岡山，因為豆瓣醬好又便宜。但也有精通台灣餐飲文化的美食評論家說，其實台灣牛肉麵起源於台南，而且跟舞廳有關係。 店家資訊： 政武牛肉麵 ZhengWu Bee
這一攤在夜市的炒螃蟹、燒酒螺，品項林林總總近十來樣，很多老主顧還把攤子裡的菜色外帶到熱炒店。老闆原本是計程車司機，要養四個小孩負擔沉重，想到把親戚拿手的炒蟹腳，搬到夜市裡來賣；後來愈賣愈出色，還薪傳兩代。 店家資訊： 板橋宋家 地址：新北市板橋區南雅東路20號 電話：02-8965-9590 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan100
天氣愈來愈熱，來一份冰品是暢快享受；這間冰店老闆已經八十多歲，從小生長在基隆和平島，年輕時有和平島之花的封號，對故鄉有濃濃的情感，即便年紀大了，常常都要從基隆市區回到和平島，和老鄰居們話家常。但幾年前染疫之後，她的活力大不如前，兒子和媳婦為了讓她重拾往日的開朗笑容，租下老屋設計改裝成冰店，想藉由幫忙顧店的理由，讓媽媽能夠天天回到心心念念的和平島，公務員媳婦和建築師兒子每天上班前，先把備料工作做好，讓媽媽能輕鬆當老闆，老屋冰品裡，除了沁心涼還有暖心的婆媳情。 店家資訊： 島上有冰 地址：基隆市中正區和一路32
很多人都喜歡吃肉圓，但萬華這間80年古早味肉圓，真的很厲害，手工肉圓形狀像杯子；而且肉圓跟芋粿，個頭超大，餡料超多。由於賣的是銅板價錢，所以即便隱藏在小巷子裡，也是人山人海。現在就帶您來品嚐，這全台唯一的好味道。 店家資訊： 萬華蘇家肉圓油粿(露店 蘇來傳） 地址：108台北市萬華區和平西路三段176巷4號 電話：02-2302-6595 #進擊的台灣 #東森財經 #肉圓 #油粿 #黑醬 #黑醬肉圓 #萬華 #古早味 #芋粿 #全台唯一 #銅板價 #在地 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57
在三重有家賣了30年的蚵嗲小店，炸物全部銅板價，最低只要20元，爆漿蚵嗲手掌大飽滿紮實，東石鮮蚵加上韭菜和高山高麗菜，內餡多汁鮮甜 ，還曾經締造日銷千顆蚵嗲的 驚人紀錄。巨無霸韭菜捲、地瓜芋頭是用特製粉漿，外皮酥脆超誘人，常常一開店就大排長龍。 店家資訊： 集美蚵嗲 地址：新北市三重區重陽路一段103號 電話：0933-046-573 #進擊的台灣 #東森財經 #新北 #蚵嗲 #炸物 #銅板價 #東石 #東石鮮蚵 #巨無霸 #韭菜捲 #地瓜 #芋頭 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【
【2024最新】起源大PK！軍中香肉鍋VS台南舞小姐最愛 台灣牛肉麵身世解密-20240518【全集】｜蔡依臻 @1001taiwanstories(基桃雙北,台南,高雄必吃美食)（網路4K HDR）
6 天前
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part1：【起源軍中香肉鍋？台南舞小姐推一把？台灣牛肉麵身世大解密！】 https://youtu.be/CFriYaZWLmw 台灣的牛肉麵世界知名，但您知道牛肉麵到底怎麼誕生的嗎？這家牛肉麵口味有口皆碑，還曾經參加牛肉麵饗味國際大評比，拿下優選； 老闆說他的父親是退伍老兵，早期在軍營裡愛吃香肉的廣東人，狗肉煮著煮著，突然突發奇想，一樣的燉煮方式和配料，換成牛肉來試試看，就這麼煮出了紅燒牛肉麵，所以牛肉麵起源於香肉鍋，也就成了餐飲界的鄉野傳奇。而更多流傳的說法是，牛肉麵起源於高雄岡山，因為豆瓣醬好又便宜
(00:00:00) 黃金麥芽膏烤鴨 隱藏深山的人氣美味 當一個老父親，打電話報警請警察把吸毒的兒子帶走，這是多大的折磨，但是這個痛苦的決定，也讓兒子的人生，有重新來過的機會。這個兒子算是少年得志，年紀輕輕開了烤鴨店，生意很好，一年賺三四百萬不是問題，卻誤入歧途還染上毒癮，爸爸怎麼勸他都不聽，最後只能報警抓人，出獄以後，兒子跟著父親在山上老家，揮汗燒柴煮麥芽膏，後來又利用麥芽膏，料理烤鴨。甘甜的好味道，就像是這對父子，苦盡甘來的幸福人生。 店家資訊： 石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏 電話：02-2663-2307
(00:17)【新北必吃】爆漿蚵嗲日賣千顆 巨無霸炸物 最便宜20元 第524集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (三重鮮蚵蚵嗲) 在三重有家賣了30年的蚵嗲小店，炸物全部銅板價，最低只要20元，爆漿蚵嗲手掌大飽滿紮實，東石鮮蚵加上韭菜和高山高麗菜，內餡多汁鮮甜 ，還曾經締造日銷千顆蚵嗲的 驚人紀錄。巨無霸韭菜捲、地瓜芋頭是用特製粉漿，外皮酥脆超誘人，常常一開店就大排長龍。 店家資訊： 集美蚵嗲 地址：新北市三重區重陽路一段103號 電話：0933-046-573 (10:08)【台北必吃】全台唯一杯子黑醬
訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is/396256 加入【東森新聞】會員，獨家影片搶先看》https://pse.is/39m9l8 00:00 百年肉圓店受韓綜青睞 韓國客人絡繹不絕 10:16 浙江大陳年糕超搶手 炊蒸思鄉奮鬥滋味 18:48 神出鬼沒的幽靈餐車 賣小籠包還清千萬債務 26:30 麵皮勁道層次豐富 現烤酥餅人氣發燒 32:42 古早味花生湯配手工蛋餅 經典不敗的幸福早點 40:28 嘉義市場網絲肉捲 限量限購顧客排隊 #東森新聞 #EBC #最新時事 #銅板美食呷透透
(00:00:00)道口燒雞 慈禧太后也愛吃！辣妹傳承道口燒雞 第412集《進擊的台灣》part5｜陳明君 店家資訊： 成記道口燒雞 地址：新北市永和區得和路373巷31弄1號 電話：(02)29225330 #道口燒雞#滷味#獅子頭#涼拌雞絲#米腸 (00:10:30)爆碗海鮮麵 中和夜市爆碗海鮮麵 便宜大碗美味藏洋蔥 第446集《進擊的台灣》part3｜陳明君 店家資訊： 鱻食堂龍蝦粥 地址：新北市中和區信義街65號 電話：09-02311699 #龍蝦粥#小卷沙茶拌麵#蚵仔沙茶拌麵#海鮮麵 (00:2
(00:00:00)關廟煎肉粿飄香40年 婆媳暖心手作古早味 台南關廟有一家四十年的煎肉粿，讓顧客念念不忘的，除了手作的古早味，還有婆媳倆，和樂工作的溫暖景象。 店家資訊： 大廟口阿秀煎粿仔 地址：台南市關廟區文衡路65號 電話：06-596-1537 (00:07:17)一天只烤五小時 廟口燒烤攤讓熟客追著跑 位在台南廟前廣場的露天燒烤，一天開店不到五小時，食材就已經全部賣光光。燒烤店上菜速度無法搶快，也很難拚翻桌率，但是老闆用獨創的台味和充滿驚喜的隱藏版菜單，成功烤熱人氣。 店家資訊： 台南葉家燒烤 地
(00:00:00) 傳統市場上海菜 兩小時完售創最快收攤紀錄 這個黃昏市場賣上海菜的熟食攤，幾乎都在兩個半小時內完售，十多年下來，都是市場最快收攤的紀錄保持者。老闆夫婦說，他們的菜色之所以吸引顧客，是因為每一道菜，都有用心誠意。 店家資訊： 黃昏市場江記上海菜 粉絲團：江記上海菜 營業時間：下午3:30~晚上6:00 （提早賣完收攤） 電話：0920889669 （也可加LINE訂購） (00:09:03) 排隊市場滷味 菜攤危機變轉機 遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味
(00:00:00) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠 為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。 店家資訊： 店家：吳媽媽鹹粿 地址：屏東縣恆春鎮中山路63號 電話：(08)889-6829 (00:07:43) 老台南人的早午
#桃園美食 —— 阿凡堤新疆羊肉烤包子 —— 桃園八德大湳市場旁的新疆羊肉烤包子！ 第一次看到台灣有賣新疆烤包子好特別✨ 我們來的路上遠遠就聞到孜然的香氣 生意超好！剛開門客人絡繹不絕，一次都買超多顆！ 有賣烤包子和各式燒餅和囊餅 不吃羊肉可以試試麻辣豬肉燒餅 還有賣新疆名菜大盤雞！下次要來試看看🤩 🐑 新疆烤包子 $50 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗 羊肉餡加上孜然與茴香調味 入口就是滿滿的香氣爆擊！ 彷彿在新疆的大草原上奔跑XD 一顆份量又大又飽滿✨ 包子外皮有嚼勁且越嚼越香 搭配多汁的肉餡美味又滿足👍🏻 ⏰
00:00 廟口成罰單熱區 台南第一蔥油餅在這 10:54 黃昏市場做成早餐一條街 迎向燦爛陽光的堅強麵線 18:31 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業 25:25 香腸米腸遇上鹹粿 超值銅板排隊點心 33:22 市場軟Q燒麻糬 好生意天天像冬至 44:40 激推銅板蒙古烤肉燒餅 南機場夜市熱賣 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiw
(00:00:00) 石碇千萬肉粽王 南粽北粽任君挑選 端午節快到了，新北市石碇區有一位粽子王，一年光是賣粽子，年營業額千萬起跳，數字驚人。原本，粽子只是老媽媽在自家門口擺攤貼補家用的小生意，但是第二代老闆因為不喜歡一成不變的上班生活，於是辭掉收入不錯的製造業主管工作，回家把媽媽的好手藝加以改良，提升食材品質，主打真材實料，此外，不管是北部粽，南部粽，店裡通通都做，讓客人可以隨自己的喜愛選擇口味。為了提升知名度，老闆還參加許多美食比賽，一舉打響自家粽子招牌，讓小攤子變成大生意。 石碇一粒粽 地址：新北市石碇