去年吃了初魚的鐵板燒,今年換來體驗日式無菜單料理,二家吃下來我覺得CP值很高,網路上評價有好有壞!我只相信我的嘴。無論是環境或是價格都表現不俗,合情合理。近幾年日式無菜單料理的價格已經高漲到令人瞠目結舌的地步,甚至也有一餐到一萬元的價碼。從魚貨的挑選到料理的手藝,初魚讓我覺得有在水準之上。 初魚一開始在泰順街發展,創辦人今年也才42歲,在35歲那年他用手頭上僅有的35萬元創業,才短短六年的時間迅速在台灣各地發展,目前已達16家店,預計目標是20家。餐廳遍及台北、新北、台中、高雄,主要以鐵板燒及日式料理為主。