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Ingredients: 1 egg 1 Chinese sausage 1 small piece of Chinese bacon 3-4 bok choy 1 small piece of fresh ginger 1 shallot 2 scallions 3/4 cup jasmine rice/white rice 3/4 cup water Special soy sauce: 1 tsp oil 1 shallot 4 ginger slices 2 scallions (white par
蕃茄紅酒燴飯｜家庭簡易版 Tomato and Red Wine Sauce over Rice 料理手札 蕃茄建議拌炒至完全軟爛，使燴飯的醬汁風味更佳。 紅酒倒入鍋中拌勻後，建議以中火續煮60秒，以揮發酒氣。 倒入太白粉水前，建議轉至小火，並於倒入太白粉水後迅速拌勻，以避免醬汁結塊。 —— 食材 五花肉薄片-110g、牛蕃茄-230g、洋蔥-130g、鴻喜菇-50g、蒜末-2小瓣、紅葡萄酒-100ml、熱水-400ml、太白粉水-50ml(50ml清水混合3湯匙太白粉) 調味 白砂糖-½茶匙、鹽-½茶匙、
韓式蒸蛋 Korean Steamed Eggs 料理手札 雞蛋與水的比例建議為1 : 0.5，水量過多會較難蒸熟。 蛋液倒入鍋中後，全程輕微攪拌，並適時輕刮鍋底，以避免蛋花沾黏。 蛋液於鍋中攪拌至表面濃稠即可(約7分熟)，勿過度烹調，進而使蛋花於蒸煮後的口感不夠澎鬆。 蒸蛋建議趁熱享用，以避免蒸蛋塌陷，另鍋底有些許微焦的蛋鍋巴為正常現象。 —— 食材｜鍋具：3號韓式陶鍋(內容量800ml) 雞蛋-6顆(320g)、水-160ml、白芝麻粒-1茶匙、蔥花-1小支、芝麻油-1湯匙、食用小蘇打粉(選配)-½茶匙
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甜橙香料熱可可｜冬季熱飲 EP.02 Orange Spiced Hot Chocolate 料理手札 建議去除甜橙果皮的白膜部分，以減少苦澀味。 黑巧克力倒入鍋中後，建議迅速拌勻至完全溶解，且期間不停攪拌，以防黑巧克力沾黏鍋底。 —— 食材 70%黑巧克力-80g、全脂牛奶-300ml、甜橙-½顆、丁香-3顆、八角-1顆、白荳蔻-3顆、肉桂棒-1小支、香草精-¼茶匙、白砂糖-1茶匙 步驟 (1) 以削皮刀去除甜橙的果皮，並去除白膜部分，以減少苦澀味。 (2) 將黑巧克力削成薄片，並預留約10g的分量切成碎
小火鍋集錦｜料多味美的秋冬料理 5 Tasty Winter Recipes 在這冷冷的天氣裡，餐桌怎能少了溫暖又料多味美的小火鍋。 今晚來分享5道近期拍攝的小火鍋食譜，大家趕緊收藏下來，一起來試試吧！ PS. 歡迎留言分享你最喜歡以下哪一道小火鍋唷！ 詳細食譜可參考貼文頁的限動精選。 Find the recipe on my stories highlights or previous posts. ----- (1) 泡菜豬五花豆腐鍋 Kimchi Stew (2) 胡麻味噌豆乳鍋 Sesame Mi
Christmas脆皮爆汁#糖葫蘆 Crispy candied Orange 煮煮糖就OK💖 🍡酸酸甜甜一口爆汁，脆皮超驚艷✨聖誕節做起來🌝 🔊讓你身邊的大小孩一起試試 📸TK菜男~ #asmr #Tanghulu #素食 #dessertstagram Christmas
韓式泡菜年糕鍋｜秋冬鍋物 EP.05 Kimchi Stew with Rice Cake 料理手札 韓式年糕建議擺放至食材的上層，以避免於烹調後沾黏鍋底。 —— 食材 高麗菜-100g、韓式泡菜-100g、韓式年糕(冷藏狀態)-100g、韓式魚板-100g、青蔥(切小段)-1小支、切達起司片-1片、水-500ml 調味 韓式辣椒醬-1湯匙、芝麻油-½茶匙、白砂糖-¼茶匙、蒜末-2小瓣 步驟 (1) 將所述調味於醬料碗中拌勻備用。 (2) 將高麗菜、泡菜、魚板、青蔥及年糕依序擺放至鍋中，放入調味，倒入水拌勻
#蜜香紅烏龍歐蕾生乳酪 #發現茶開團倒數 這是開箱發現茶的所有產品中，小圓姐姐最喜歡的就是這款「蜜香紅烏龍歐蕾」了，不管是冷泡、熱泡都很好喝，而且做成茶的乳酪蛋糕，也超美味～～ 這次用蓮花餅乾搭配，製作了一款蜜香紅烏龍歐蕾生乳酪，香濃的奶茶口感，與乳酪混合後，綿密濃郁，中間夾上蓮花餅乾增加口感，超適合泡上熱茶一邊享用的：） 下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 提醒喜歡發現茶的朋友，小圓姐姐的限時團購優惠只到11/19！ 有喜歡，記得趕快下單購買唷～ ❤️連結放在 IG linktr.ee資訊欄裡～
鮮蝦蕃茄豆腐鍋｜鮮美蝦湯作法 家庭版 Shrimp and Tomato Hotpot 料理手札 蝦殼建議拌炒至表面呈現紅色，並於拌炒時輕壓蝦頭，以增添湯頭風味。 —— 食材 白蝦-200g/5尾、牛蕃茄(切塊)-230g、大白菜(切小片)-150g、嫩豆腐(切小塊)-150g、蒜末-3小瓣、紅蘿蔔(去皮切片)-100g、鴻喜菇-80g、熱水-600ml 調味 鹽-½茶匙、白胡椒粉-¼茶匙 步驟 (1) 中火熱鍋，放入1湯匙的食用油，放入蒜末拌炒至香氣呈現後，放入蝦殼拌炒至表面呈現紅色，並以鍋鏟輕壓蝦頭。
This recipe contains the best of jalapeño poppers and potato salad because who says you can’t have both? Unlike other recipes, this Loaded Jalapeño Popper Potato Salad comes together quickly thanks to a few shortcut ingredients. Plus, it’s easily customiza
If you want to blow the socks off your guests, try my Cajun Turkey With Boudin Stuffing. This turkey smokes on the Traeger Ironwood XL, giving it that gorgeous kiss of BBQ flavor. The only tricky part? Deciding which is better, the turkey or the stuffing!
Chef Gino D'Acampo discovers the secrets of real Italian food as he undertakes a culinary journey around his native Italy. Subscribe to Our Taste: bit.ly/3OZoDcV https://www.youtube.com/playlist?list=PL3cU218oEtKpIYC1kjcYBWBwALdK2e-gc 00:00 - Ep.1 23:09 -
Chef Gino D'Acampo discovers the secrets of real Italian food as he undertakes a culinary journey around his native Italy. In this series, Gino heads to Abruzzo, Trentino Alto-Adige, Lombardia, Umbria, Liguria, Tuscany and Piedmont in his quest to find hid
🍽️什錦穀物脆皮羊小排🥩 【TOSHIBA超美型日式小烤箱】開團囉！這款外觀設計簡約時尚，又不佔空間的小烤箱，可是解決了像老范家廚房空間不大但想要有烤箱的需求，這次來示範個簡單快速的什錦穀物脆皮羊小排料理： 羊小排以沙茶醬、醬油、蒜、薑、白胡椒、芝麻和辣椒粉簡單醃製；單面沾裹穀物脆片(不用蛋液或任何粉)；小烤箱的烤盤上墊上一層烘焙紙，將羊小排沾有脆片的那面朝上，設定750W上下火15分鐘；過程中不用翻面，放上烤盤前可稍微用手壓緊脆片增加黏合度。 酥脆穀物脆皮搭配鹹香嫩口的羊小排就完成囉，雖然是個小巧精緻的小
胡麻味噌豆乳鍋｜秋冬鍋物 EP.03 Sesame Miso Soy Milk Hot Pot 料理手札 胡麻味噌醬倒入鍋中後，建議迅速拌勻，並煮至些微沸騰即可，避免過度烹調，使湯頭產生苦味。 —— 食材 高麗菜(切小塊)-120g、紅蘿蔔(去皮切片)-50g、青蔥(切小段)-2小支、豬五花薄片(火鍋用)-80g、香菇-40g、秀珍菇-50g、嫩豆腐(切小塊)-150g、水-250ml、無糖豆漿-100ml 調味 芝麻醬-2湯匙、味噌-2湯匙、蒜泥-2小瓣、白芝麻-1湯匙、熱水-100ml 步驟 (1) 將
In series three of Gino''s Italian Escape, Gino's journey takes him to the pearls of the Mediterranean - Sicily and Sardinia - revealing the hidden secrets, past and present, of Italy''s largest two islands. Subscribe to Our Taste: bit.ly/3OZoDcV https://w
牛奶味噌豆腐鍋｜秋冬鍋物 EP2 Milk Miso Hot Pot 料理手札 牛奶倒入鍋中後，建議維持小火煮至鍋邊些微沸騰即可，避免過度加熱，而產生油水分離。 味噌醬料倒入鍋中後，建議迅速拌勻後即可關火，避免過度烹調，而產生苦味。 -— 食材 洋蔥絲-120g、大白菜(切小塊)-100g、雪白菇-80g、嫩豆腐-150g、蔥白(切小段)-2小支、水-300ml、全脂牛奶-100ml 醬料 味噌-60g，熱水-60ml 步驟 (1) 將所述味噌醬料混合備用。 (2) 依序將大白菜、蔥白段、洋蔥絲及雪白菇放入
泡菜豬五花豆腐鍋 Kimchi Stew 料理手札 鍋物煮至沸騰後，建議可適時攪拌食材，以避免沾黏鍋底。 —— 食材 豬五花(切細長條、厚度約2公分)-100g、洋蔥絲-100g、青蔥(切小段)-1支、韓式泡菜(切小塊)-100g、嫩豆腐(切厚片)-150g、水-300ml 調味 韓式辣椒醬-1湯匙、韓式粗辣椒粉-1湯匙、芝麻油-1湯匙、白砂糖-½茶匙 步驟 (1) 依序將豬五花、韓式泡菜、洋蔥絲及青蔥段放入鍋中，再倒入水，開中火。 (2) 將所有調味料放入鍋中食材上放，以中火將水煮至沸騰後，將調味料拌勻。