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鄉音與美食|唐若石:福州魚丸(福州話)#02
3 年前
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語言資源快訊
期望你我傾心支持鄉音傳承! 福州靠近海邊,福州人很愛吃海鮮,各種的魚都是餐桌上的佳餚。在沒有冰箱的年代,魚要保存是很不容易的。怎麼辦呢?福州人就發明瞭魚丸,雖然製作很麻煩,但既能較長時間保留魚的鮮美,又是跟肉燕一樣,是請客拿得出手的好菜。 製作魚丸的主要原料
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