@Love Cooking • Love IC電磁爐
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材料： 薯仔2個，切件 洋蔥 1個 雞翅8-10隻 薑片 適量 乾蔥 4粒 蔥花適量 醃料： 糖1茶匙 生抽1湯匙 胡椒粉 1/4茶匙 蠔油1湯匙 酒 適量 薑蓉1茶匙 醬油原料： 水 4-5杯 糖1茶匙 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 做法： 1）雞翅和醃料拌勻，醃30分鐘。 2）熱油鑊下雞翼煎香，盛起備用。 3）同一熱油鑊內下乾蔥、薑片、洋蔥爆香，下薯仔略炒，加入醬料，加蓋以中火煮10分鐘。 4）雞翼回鑊，加蓋煮10分鐘，完成。 #LoveCookingLoveIC #電力廚房FreeStyle #薯仔炆雞翼
材料：蝦仁200g，雞蛋4隻 配料: 韮王50g，蔥花40g 調味料: 鹽半茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許，生粉水1湯匙 做法: 1) 蝦仁去腸後用蛋白清，鹽，粟粉，油醃好 2) 燒水沸後落蝦浸1分鐘撈起備用(另一做法可直接油煎至半熟) 3) 打蛋加調味料攪拌加蝦仁，鑊燒熱後加油及食材，中温度炒至9成熟上碟 #LoveCookingLoveIC #電力廚房FreeStyle #蝦仁炒蛋 #陳國強師傅#食譜 🍳IC電磁爐：熱力均勻、安全可靠、提供額外工作枱。 ⚡想喺屋企用電磁爐煮出多種菜式，即上度度賞Dome
材料： 雞翼300克 醃料： 泡打粉 1茶匙 鹽 ½茶匙 調味料： 花椒粒 1湯匙 孜然籽 1湯匙 白胡椒粒 1湯匙 鹽 蒜粉 五香粉 做法 : 1) 雞翼和醃料拌勻醃30分鐘 2) 將白胡椒粒、花椒粒和孜然籽放入白鑊炒香，盛起，放入攪拌機內攪碎，取出，加入其他調味料拌勻備用 3) 熱油鑊下雞翼煎熟，盛起，灑上調味料，完成
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材料： 美國肥牛片300g 細包粉絲1包 金菇1包 配料: 蒜蓉1茶匙 青紅椒碎各1茶匙 紅蒽蓉1茶匙 調味料: 沙茶醬1茶匙 花生沙嗲醬2湯匙 砂糖半茶匙 生抽半湯匙 老抽1茶匙 麻油半湯匙 清水100ml 做法: 1) 金菇去頭撕成一小份(10份)，用肥牛卷起備用 2) 熱鑊下油煎至半熟盛起，將配料
材料： 蛋黃 5隻 忌廉 500毫升 糖 50克 雲呢嗱香油 1/2茶匙 做法： 1）預熱焗爐至160c 2）蛋黃和糖拂勻 3）以慢火煮熱忌廉和雲呢嗱香油，熄火，逐少加入蛋漿內，拌勻，然後倒入焗杯內，瀝走蛋泡。 4）於焗盤內注入熱水，再放上焗杯，放入焗爐內焗20-25分鐘至半熟，取出，靜置1
材料： 黃油雞1隻(約2公斤) 豬肝150g 冬菇4粒(切厚片) 配料: 蒜頭8粒 紅蒽頭8粒 薑片8片 洋蔥角150g，(蒽段80g後加) 調味料: 柱侯醬1湯匙 蠔油1湯匙 生抽1湯匙 砂糖半茶匙 廚酒1湯匙，(玫瑰露酒1湯匙後灑煲蓋面) 做法: 1)雞斬件(可去骨) 用半茶匙，廚酒1湯匙，生粉1湯匙，胡椒
材料： 雞翼 300克 醃料： 黃薑粉 ¼茶匙 薑蓉 1茶匙 香茅粉 ½茶匙 白胡椒粉 ½茶匙 鹽 ½茶匙 泡打粉 1茶匙 孜然粉 ¼茶匙 沙嗲醬材料： 乾蔥 4粒，切碎 蒜蓉 2粒 新鮮辣椒粒 少許 咖喱粉 1茶匙 黃薑粉 ¼茶匙 孜然粉 ¼茶匙 椰漿 80克 老抽 1茶匙 羅漢果糖 1茶匙 鹽 ½茶匙
材料： 牛肋條600克 紫洋蔥1個 蕃茄2個 薑片 適量 茄汁 三湯匙 茄膏 170克 鹽、糖適量 調味料： 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 11/2茶匙 水400毫升 做法： 1）牛肋條切件，下鹽和胡椒粉調味；熱油鑊下薑片爆香，下牛肋條煎至金黃色，盛起備用 2）同一油鑊下油加熱，下洋蔥炒香，下
材料： 黑草羊肉2公斤 配料：炸枝竹1包，浸發冬菇10粒，冬荀角10粒，馬蹄肉10粒，青蒜 適量 炆羊腩配料：竹蔗3條，薑粒200克 調味料：柱候醬 2湯匙 ， 南乳 1湯匙 ，白腐乳 2湯匙 ，冰糖1 湯匙 ，廚酒 2湯匙 ，清水4公升 做法： 1. 羊腩肉斬件用白鑊炒至金黃焦香乾身 2. 薑去皮
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