#乾扁四季豆
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乾煸四季豆是餐廳的熱門菜， 在家裡烹煮，其實一點也不難。 ＜乾煸四季豆＞材料：約5人份 1.四季豆一斤（600g） 2.絞肉100g 3.蒜末適量 4.鹽巴適量 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的：https://shope.ee/LA3muiaAa 四季豆從頭尾兩端折掉最尖端， 順便撕掉粗絲
乾扁四季豆 (Fried String Beans with Chili) 材料：四季豆-1把，蒜頭-適量，辣椒乾(泡軟)-8個，醬油-1湯匙，蠔油-1湯匙，鷄精粉-半茶匙，小辣椒-適量 1.首先將四季豆切段 2.接著油下鍋熱 3.油鍋熱後下蒜頭粒爆 4.蒜頭粒爆至金黃色後四季豆下鍋炒 5.翻炒均匀後辣椒乾下鍋炒 6