#保哥 - PinQueue

9 個月前

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#shorts 夠鐘食晏2｜新蒲崗美食懶人包｜新蒲崗｜嚴崇天｜黎紀君新蒲崗絕對是臥虎藏龍之地，其中包括一間海膽專門店，食材由世界各國供應，海膽菜式種類繁多。另外也有一間以貝果打響名堂的人氣烘培店，店內還有多款鹹甜麵包。同集還會介紹創意十足的素食料理，和極具心思的全日早餐。夠鐘食晏2｜星期六晚8:00｜HOYTV77 #夠鐘食晏2 #夠鐘食晏 #嚴崇天 #黎紀君 #新蒲崗 #餐廳 #LUNCH #推介 #海膽 #貝果 #麵包 #素食 #全日早餐 #HOY #HOY77 #HOYTV -----------

夠鐘食晏2｜紅磡美食懶人包｜紅磡｜嚴崇天｜黎紀君

9 個月前

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HOY 免費電視77台及78台

#shorts 夠鐘食晏2｜紅磡美食懶人包｜紅磡｜嚴崇天｜黎紀君紅磡一個落成只有兩年的商場，目標是成為該區的新食街。今集會試食當中的不同餐廳，例如裝潢和食物擺盤同樣用心的多國菜餐廳、融合韓式追星文化的韓國菜餐廳，和以吐司聞名的咖啡店。另外還會介紹區內一間家庭式經營的小店，試食他們的無味精湯麵。夠鐘食晏2｜星期六晚8:00｜HOYTV77 #夠鐘食晏2 #夠鐘食晏 #嚴崇天 #黎紀君 #紅磡 #餐廳 #LUNCH #推介 #韓國菜 #咖啡店 #HOY #HOY77 #HOYTV -------------

煮東煮西丨名廚炮製中西美食靚女食家問東問西丨黃亞保丨莫家嘉丨黃翠如丨連詩雅丨陳自瑤

10 個月前

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TVB 綜藝

【煮東煮西】名廚炮製中西美食靚女食家問東問西地獄廚神重現江湖？Nonono！今次係「東廚」保哥黃亞保、「西廚」莫家嘉分享中西料理烹飪方法，支嚳儀、顏志恒出任「幫煮」，合力炮製多款家常美食！仲有三位「閨密食家」黃翠如、連詩雅、陳自瑤，享受好嘢食之餘仲要問東問西！逢星期一至三晚10點半，翡翠台播出《煮東煮西》，記得留意喇！煮東煮西｜逢星期一至三晚 10:30PM｜翡翠台｜ TVB #煮東煮西 #黃亞保 #保哥 #莫家嘉 #支嚳儀 #顏志恒 #陳自瑤 #黃翠如 #連詩雅 #烹飪節目 #飲

蔡一傑歎澳洲雪蟹 Ricky、保哥廚藝大曬冷｜中廚調配椒鹽黃金炸漿配秘製泰式醬汁｜西廚特製薄脆酥皮蟹殼熬製香濃醬汁｜煮場爭霸張錦祥黃亞保

1 年前

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HK E News

蔡一傑歎澳洲雪蟹 Ricky、保哥廚藝大曬冷｜中廚調配椒鹽黃金炸漿配秘製泰式醬汁｜西廚特製薄脆酥皮蟹殼熬製香濃醬汁｜煮場爭霸張錦祥黃亞保椒鹽黃金雪蟹 VS 薄脆酥皮雪蟹蔡一傑向來鍾情東南亞風味，攜來澳洲雪蟹，保哥、Ricky絞盡腦汁的佳餚可合他心意？保哥炮製椒鹽黃

陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌｜中廚雞殼熬製雞汁釀雞蓉爆香免治五花腩｜西廚白酒、忌廉煮春雞配牛油炒百合｜煮場爭霸張錦祥黃亞保

1 年前

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陳煒向Ricky、保哥偷師煮羊肚菌｜中廚雞殼熬製雞汁釀雞蓉爆香免治五花腩｜西廚白酒、忌廉煮春雞配牛油炒百合｜煮場爭霸張錦祥黃亞保雞蓉釀羊肚菌 VS 法式羊肚菌春雞煮得之人陳煒帶來羊肚菌，兩位大廚怎樣將食材融入中、西料理？保哥再次以功夫菜式應戰，運用雞殼等煮成雞汁。雞柳、雞皮則製成雞蓉，保哥以甚麼方法將雞蓉釀入羊肚菌？爆香免治五花腩、雜菇粒、豆瓣醬襯托羊肚菌，連擺盤都創意十足！ Ricky則以春雞配搭羊肚菌，更是一道法式名菜。以白酒、忌廉等煮雞肉，慢火煮至收汁，再配上牛油炒百合伴菜，煒哥試食過後

Ricky、保哥煮長腳蟹為食糖妹、黃美棋、鄺潔楹有口福!｜中廚蟹身、蟹腳、蟹膏用到盡炮製全蟹三重奏｜西廚蟹蓋蒸蛋洋䓤蘑菇粒芝士炒蟹肉｜煮場爭霸張錦祥黃亞保

1 年前

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Ricky、保哥煮長腳蟹為食糖妹、黃美棋、鄺潔楹有口福!｜中廚蟹身、蟹腳、蟹膏用到盡炮製全蟹三重奏｜西廚蟹蓋蒸蛋洋䓤蘑菇粒芝士炒蟹肉｜煮場爭霸張錦祥黃亞保金銀蒜葛絲蒸蟹腳、蟹汁蟹膏炒蛋白、椒鹽蟹身 VS 焗長腳蟹出名識飲識食的糖妹、黃美棋、鄺潔楹送來時令長腳蟹。保哥以蟹身、蟹腳、蟹膏炮製三重奏，先來個下馬威！椒鹽蟹身非常惹味，蟹腳配上葛絲及金銀蒜帶出鮮味，再以蟹膏來炒蛋白口感香滑，一次過品嚐到長腳蟹的三種食法。走層次路線的Ricky也不甘示弱，以蟹蓋蒸蛋，磨菇、洋蔥、白酒等炒香蟹肉，再用手