【米芝蓮教煑系列 - 一星法國餐廳 ÉPURE】馬鈴薯奄列 Potato Omelette🍳| Towngas Cooking 煤氣教煑

當最強遇上最強會碰撞出咩火花🔥？煤氣同最強嘅餐廳評鑑權威 #米芝蓮 合作，成為「2021年度米芝蓮香港澳門官方能源合作伙伴」👏各路米芝蓮星級餐廳大廚會坐鎮，同大家剖白燃起佢哋內心那團火嘅元素，同時示範多個可以係屋企以明火炮製嘅中西美味佳餚😋今集就由米芝蓮一星法國餐廳 #ÉPURE 行政總廚Nicolas Boutin率先教大家整 #馬鈴薯奄列 Potato Omelette🍳話俾大家聽簡單都可以好好味😋即使做簡單嘅料理，Nicolas都一直堅持使用煤氣以明火煮食，味道更佳又環保!

馬鈴薯奄列食譜 Recipe of Potato Omelette

材料：
有機雞蛋，蒜頭，平葉番茜，馬鈴薯，煮食油，牛油，鹽之花，黑胡椒

步驟：
1. 將馬鈴薯切片
2. 將馬鈴薯煎至金黃色
3. 加入牛油，平葉番茜，雞蛋
4. 把奄列疊好上碟

Ingredient list:
Free range organic eggs, garlic, flat parsley, Agria potatoes, cooking oil, butter, fleur de sel & black pepper

Steps:
1. Peel & slice potatoes
2. Cook the potatoes gently in cooking oil till golden
brown
3. Add butter, chopped garlic, chopped flat parsley
and the beaten egg
4. Fold the omelette

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時尚法國菜餐廳ÉPURE於2013年開業，自2017年起連續獲得米芝蓮一星至今。貴為當代高級法國餐廳，ÉPURE由行政總廚 Nicolas Boutin自2014年6月帶領下，為客人提供頂級法式美食體驗。
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各煤氣客戶中心、煤氣烹飪中心及名氣廊有售，數量有限，售完即止
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