#刀切麵
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2 個月前
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(00:00:00)東北酸菜白肉鍋 【台北必吃】滿清格格傳承「東北酸菜白肉鍋」好手藝 私房「宮保臭屁蝦」鹹香酥脆老饕必點 第504集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (酸菜白肉鍋、臭屁蝦、彩虹茄子) 店家資訊： 金麥子 酸菜白肉鍋 地址：台北市萬華區中華路二段80號 電話：02-2304-3236 #東北菜 #酸菜白肉鍋 #臭屁蝦 #彩虹茄子 (00:10:52)燒餅包獅子頭 【台北必吃】退休藝人「眷村味燒餅包獅子頭」溫體豬現做 全台唯一「孜然豬排蔥花餅」醃漬入味 第504集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷
這家我知道很久了，前年從市民大道搬到敦化南路靠忠孝東路這裡來，店名非常直擊，就叫【牛肉麵．雞湯】，頗有乾脆告訴你主要賣什麼的意味。奇葩的是營業時間從晚上6點到凌晨4點，根本深夜食堂。生意呢，一向很好，好到不接受訂位，客人一律現場拿號碼牌等候，而且只收現金，不能刷卡。不想排隊的，可以電話訂餐自取，或是叫熊貓、Uber外送。 我雖然會吃消夜，但沒想過半夜吃一大碗牛肉麵，所以一直沒光顧過。今天大概瘋了，半夜兩點，心血來潮，打電話外帶，散步過來拿。 ↓果然，店外排隊板凳滿座。 ↓懶得動腦，外帶基本的紅燒牛肉麵，20
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雙北、宜蘭必吃 黑鯊魚羹、和牛堡、溏心飯糰、蒙古鍋 #南北合小館 #台北美食 #陝西菜 #鼓雜牛肉 #麻椒大肉 #蒙古酸奶鍋 #炕頭菜 #江蘇老趙刀切麵 #刀切麵 #北方麵食 #外省美食 #豬腳麵 #腿庫 #黑金飯 #潮食牛Hot Steak #台中夜市 #牛排 #伊比利豬 #羅宋牛肉湯 #大亨堡 #台中美食 #弘記豆漿店 #飯糰 #炸彈飯糰 #溏心蛋 #糯米 #手工蛋餅 #燒餅 #銅板價 #義眾魚羹之家 #鯊魚魚漿 #黃金鴨蛋 #琉璃芶芡 #魚羹 #魚酥羹 #東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東
在台北信維市場，有一家開業一甲子的「刀切麵」老店，第一代老闆是江蘇人，賣的是大陸北方的麵食，老闆堅持每天一早，現切現煮麵條，傳承老一輩外省煮麵手法，麵條相當Q彈有嚼勁，必點的招牌豬腳麵，巨無霸腿庫，整個放入碗中，比臉還大，獨門特製的滷汁，滷到黑金，皮Q肉嫩，讓不少老主顧一吃就是好幾十年。 店家資訊： 江蘇老趙刀切麵 地址：106台北市大安區信義路四段60之60號 電話：0955-078-362 #進擊的台灣 #江蘇老趙刀切麵 #刀切麵 #北方麵食 #外省美食 #豬腳麵 #腿庫 #黑金飯 #東森財經 ●敬請鎖
4 個月前
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(00:00) 【台北必吃】道地陝西江湖菜「麻椒大肉、鼓雜牛椒麻」帶勁！「蒙古酸奶鍋」老湯熬煮獨門風味 第501集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷(陝西菜、麻椒大肉) 在台北永吉路的巷弄裡，有一間內行人才知道的陝西菜，鮮嫩鼓雜牛肉、噴香麻椒大肉，每一道都是外面非常少見的料理，老闆袁家祥用大火炒出一盤盤，鑊氣十足的功夫菜，獨特側翻手技，讓人看得是嘆為觀止，另外還有熱騰騰的蒙古酸奶鍋，用老湯熬煮，放入自製酸奶跟炕頭菜，口味道地，也非常特別。 店家資訊： 南北合小館 地址：台北市信義區永吉路30巷158弄15號
在台北市信義路和大安路交叉口、捷運大安站旁，有一棟外觀猶如香港九龍城寨的50年老建築，頹圮破舊不堪，要不是從以前就很熟悉，真難想像在大安區一級蛋黃區、房價每坪動輒百萬起跳的地段上，竟然還能容得下如此與時代大脫節的建物！ 之所以稱為信維市場，是因為以前地下一樓真
位在長榮路上較靠近東寧路路口處。 這家「余家刀切麵-長榮店」在台南是很知名眷村麵食店，這樣眷村美食小高竟然還沒品嚐過，余家刀切麵使用菠菜來製作麵條，早年確實是使用菜刀下去切麵條，現在大部分都改專屬機器來切麵條，今天利用平日午餐時間前來用餐，小高品嚐完覺得餐點
懂吃的老饕們，都知道台灣傳統市場隱藏很多美食小吃😋 香老闆今天要深入台北天龍國的廚房之一『信維市場』，把在地人的美食名單都吃一輪！ 50年的老味道就是讓人回味無窮啦！ 期待每星期和大家見面聊天，有關於旅行和吃喝玩樂的問題，歡迎留言給香老闆歐！ 訂閱我的 YouTube