#史惠麟
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卡蕾特海鹽酥餅 食材： 奶油125g、糖55g、鹽之花2.5g、蛋黃20g、低粉110g、杏仁粉75g、蘭姆酒10g、 泡打粉B.P. 1g、香草精微量。備註/多留一顆蛋黃刷餅乾表面。 作法： 1.奶油+糖放入缸盤一起用漿狀攪拌，中間要刮缸，讓奶油能均勻被攪拌到。 2.攪至微發，加入蛋黃至均勻。 3.