#地瓜球氣炸鍋
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地瓜球-約3人份，從小吃到大的香脆滋味。 粉千萬別超過地瓜的1/3，只要可以揉成團即可。此次地瓜粉或太白粉比例還可再降，咬起來更脆。 食材：地瓜280g(普通大小約一條)、糖50g、地瓜粉或太白粉80g(剛好地瓜粉用完了，所以隨興加入一些太白粉) 做法： 1.地瓜蒸熟，趁熱加入砂糖
我一直很喜歡吃地瓜球，但每次看到外面賣地瓜球攤子裡滿滿的油，我就會忍不住退縮，後來看到網路上有人分享用氣炸鍋做，比較不油膩也一樣美味，而且做法超簡單，我立刻就和小飛一起來試做了！ 我參考的是大口老師的唱跳學堂食譜，但實作後發現烤溫、時間會因爲氣炸鍋品牌不同而